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清蒸螃蟹的做法
2.制作方法 1.活河蟹买回后放入清水中扣上盖子浸泡20分钟,然后用白酒泡一下螃蟹,等螃蟹昏迷,用小毛刷把螃蟹在流水中洗净。 2.蒸锅内放入水,水煮至冒大泡后将螃蟹绑好,蟹背朝下放入螃蟹,大火蒸15至20分钟即可,时间参考螃蟹大小调整。
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清蒸螃蟹如何清洗
全部 清蒸螃蟹前可以将螃蟹在黄酒或者白酒水溶液中浸泡,能有利于螃蟹排出腹部的沙子。浸泡好后需要将螃蟹挨个使用刷子刷洗干净,腹部和嘴部需着重刷洗。蒸前需将螃蟹小心捆绑,以免挣扎中损伤蟹腿和蟹钳。 1、黄酒浸泡 清蒸螃蟹清洗前可以将其倒在盆中,倒入清水和黄酒,能有利于螃蟹将腹中的沙子吐干净。也可以在水中加入少量高度白酒,能起到清洁并杀菌消毒的作用,浸泡半小时左右即可捞出。
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螃蟹要怎么做才好吃 清蒸螃蟹的做法
1、食材清单:姜1小块/蒜2瓣/葱段少许/盐少许/糖3克/陈醋2汤匙/生抽一汤匙。2、大闸蟹洗净放蒸笼里,放入葱段和姜片上锅蒸10分钟左右。3、姜和葱油主要是去腥的作用,没有蒸笼可以直接放蒸锅...
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清蒸螃蟹
清蒸螃蟹的做法,清蒸螃蟹怎么做请看步骤:1.螃蟹刷洗干净,用蒸锅或高压锅,少量水,水里放姜片和料酒去腥。15分钟,盛出,做沾汁,生抽和醋小米椒,按个人喜好
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清蒸螃蟹黄怎么变绿了??
而且现在螃蟹属于六月黄,只适合炒了吃,比如毛蟹年糕。不适合清蒸的。因为膏凝结不起来。所以变成你那个绿色很正常。吃完螃蟹千万不能吃柿子!农历9~10月时的螃蟹才适合清蒸。
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清蒸大螃蟹
清蒸大螃蟹的做法 螃蟹用刷子刷干净,掂在手里很沉呢,看看都有手这么大了 锅里放水,抓一小把花椒粒撒进锅里 螃蟹仰面朝上,掀开螃蟹的“脐”撒上适量的盐,大火蒸10分钟就好
活螃蟹怎么处理清蒸
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