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故乡年味|炸年货、蒸大馍、包饺子,河南周口的热闹春节
河南周口过年,蒸好的大馍。新京报记者 王真真 摄 送大馍和枣花馍的传统,都源于物资匮乏的年代。当时人们日常只能吃杂面馒头,吃不到小麦粉做的馒头,过年时才舍得用小麦磨成面粉,蒸成又白又...
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河南大馍
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河南过年送的大馍
在河南豫东平原一带,春节串亲戚,大馍,是晚辈给长辈必送的一样礼品。馍是河南人对馒头的叫法,而所谓的大馍,就是大馒头,它是用发酵好的生面团先做成一个小馒头,放在锅里蒸熟后,再在它的...
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河南送大馍是啥风俗
春节期间,晚辈向长辈赠送礼品,其中不可或缺的就是大馍,这体现了儿女对老人的孝顺。赠送时需根据人数准备,一个大馍代表一个老人。 大馍是将普通馍放大至一般馒头的两三倍,呈圆形,顶部有面制花纹,中间嵌有一颗大红枣,寓意吉祥。 在河南,大馍作为年礼具有特殊意义,送礼需慎重,不能随意、数量不符,且必须由晚辈赠予长辈,这代表着尊重与孝敬。
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河南送大馍是啥风俗
大馍就要一直送。 河南送大馍要按老人的人数送,在老人眼里大馍的地位比较高,便逐渐有了珍贵、宝贝的意思。大馍是用小麦粉做的,做法和普通的馒头相同,只是体积要大3倍以上,大馍上还会点缀一个红枣。
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