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河南人最爱吃的烙馍卷菜,搭配今天这道菜,才是最地道的吃法
第一步:食材。红薯粉条一把,在热水中浸泡15分钟,最好用红薯粉,比较劲道有嚼劲。
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烙馍卷菜
烙馍(luò mó)又名单饼、薄饼,是一种特色传统面食,着2000多年的历史,类似煎饼又和煎饼不同,烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团。做法是用擀面杖擀成厚度约0.1厘米,直径约30厘米左右的...
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河南人最爱吃的烙馍卷菜,搭配今天这道菜,才是最地道的吃法
第一步:食材。红薯粉条一把,在热水中浸泡15分钟,最好用红薯粉,比较劲道有嚼劲。
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河南卷烙馍 在银川也中
夜市里的河南卷烙馍 刘泉河在怀远夜市开张还不到一个月,但已经积累了不少“老顾客”。“上回有个教授加我微信,他也是河南人,就在这附近学校任教。他特别爱吃卷烙馍,半个月来了好几次。”刘泉河正说着,有一位客人来了,操着河南口音点了一个卷烙馍,还跟他聊了几句。 刘泉河一边和老乡聊着,一边开始制作。他取了一张烙好的馍放在锅里加热,再放到案板上准备卷菜。说是馍,在西北,人们更愿意称之为饼,圆圆薄薄一张白饼,上面有些许炙烤过鼓起的泡泡和焦斑。浸泡过卤
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烙馍卷菜一般卷什么菜?烙馍卷的简单做法步骤
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