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做泡菜坛子能用生水吗？
很多菜都是可以泡来吃，冬天坛子里一般都不会生花，就是夏天很容易就会生花，只要每天去搅一搅就没事了，坛子盖子外一定要有坛瓶水这也很重要，要是没有坛瓶水了就会进空气，进了空气泡菜就会臭...
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泡菜坛子没有盖子可以用别的代替吗？360问答
我们 外转希取米福斤食初 常用的泡菜坛子上面是用水覆盖着的，这层水可以保证不让空气进入坛子另外上面撒盐，是因为盐度过高可以杀灭乳酸菌以外的杂菌菌种 以防泡菜污染变质以保证 乳酸菌成功发酵出泡菜，所以 如 果没有坛子的话...
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怎么腌泡菜??
1》泡菜的腌制方法 腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子（这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。1、先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐.
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自然发酵的老坛泡菜（不用一滴醋、不用泡菜母水）
如果你要用茅台我也没意见，毕竟几年前我妈顺手把家里剩的半瓶茅台倒泡菜坛子里了，泡菜味道确实是很好～哈哈哈 洗好凉干的坛子倒半瓶白酒进去涮涮，让白酒沿着坛子转一圈，坛子壁都涮到。主要...
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【没有泡菜坛子照样吃酸菜】－酸黄瓜
【没有泡菜坛子照样吃酸菜】－酸黄瓜的做法，豆果美食为您提供【没有泡菜坛子照样吃酸菜】－酸黄瓜的做法图文步骤,了解【没有泡菜坛子照样吃酸菜】－酸黄瓜所需食材,掌握【没有泡菜坛子照样...
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我做四川泡菜，没有玻璃坛子，能不能用大油壶做一个？
1、准备容器：塑料桶、坛子、缸、瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为扒液在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。2、把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开。3、加满开水，加一点盐，不加也行，用石...
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不用泡菜坛子，可以做泡菜吗？求方法！谢谢！
把韩式泡菜，洋葱，面粉，泡菜汁，砂糖，盐，水都倒在一起 搅拌均匀 调中火，锅里放两勺油 油热了，把面糊全部倒进去，铺均匀 煎到熟可以下锅 切成小块...
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自己做四川泡菜，但是没有泡菜坛子可以拿什么代替？
我个人认为一般要用正碰泡菜坛子才可以泡出较美味的泡菜。（我们自己就是四川扮虚人）要想做出来的泡菜更美味，我建议你最好去买一个。市场上应该有的买。至于用什么来替的话，我也赞同用高粱酒...
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请问怎样做泡菜？
坛口周围有一圈凹形托盘（即水槽，可盛水），扣上扣碗可以密封的坛子，它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵，产生大量乳酸。如没有泡菜坛，也可用别的容器代替，但要求容器口大而密封严密，不能透气。 ...
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