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  • 沙姜发芽了还能吃吗

    1、沙姜发芽了还能吃，因为沙姜发芽没有有害物质产生,但其营养物质已经开始流失,味道也会相应降低。2、沙姜为一年生草本植物，其性耐旱耐瘠怕浸。南盛耕地多属黑泥田，含碳质多，松软疏水，宜于沙姜生长。多为圆形或近圆形的横切片...

  • 台湾大鸡排配方大公开

    材料：盐 1 大匙、粉状味晶 2 大匙、胡椒粉 2 大匙、红椒粉 1 茶匙、五香 粉 1/4 茶匙、沙姜粉 1/2 茶匙、甘草粉 1/2 茶匙、肉桂粉 1/2 茶匙。 作法：将以上材料混合...

  • 暖胃煲仔菜深秋正当时(组图)

    做这道菜，要先把锅烧红，再放入用药材熬成的汤，把沙姜切片和水鸭放进去，用文火焗15到18分钟，把汤收干，这样沙姜的味道才能渗入鸭肉中。鸭肉吃起来果然沙姜味十足，口感香嫩。厨师介绍说这个...

  • 怎么炸花生米更酥脆

    泡水是由盐、水、香辛料之比为1：100：1，香料是砂仁1克、陈皮2克、沙姜1.5克、甘草2克、草果1克、桂皮1克、小茴香1.5克、丁香1克、八角1克、胡椒1.5克、香叶2克、五加皮1.5克、白芷1克、白豆蔻...

  • 开了10年的桂林卤粉店，改良多次，还是第一个配方最正宗

    香料 草果50克，八角250克，沙姜50克，甘草25克，花椒25克，丁香50克，桂皮40克，陈皮50克，白芷15克，白蔻30克，干椒100克（炒香...

  • 大师傅透露绝密卤水的配方，看完就可以开卤味店了为你省不少学费

    卤水 是川菜、粤菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种辛香料，肴制数小时即可制成。卤水需要重复使用，卤水才能煮得越久，便能卤出越美味的食物。卤水常...

  • 那位师付能告诉我能解释烹调出骨肉皆酥牛肉制品的方法。

    ...、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等，肴制数小时即可制成。香港很多食店，都会将卤水重复使用，因为一般相信卤水煮得越久便越美味。卤水用途广泛，无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐，均可...

  • 卤水是什么,卤水在保管时应注意以下几点

    材料主要包括花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等，肴制数小时即可制成。香港很多食店，都会...

沙姜如何保存才能放得久

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