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  • 酸笋肉丝汆汤中的汆是什么意思

    把食物稍微放在开水里煮一煮 汆汤，差不多就是用水煮的烹调方法。就是入水后的时间很少就起锅的意思。汆读“cuan”多指用开水煮。例如汆丸子 比如汆丸子，是指热水下锅用水多的一种烹饪手法...

  • 酸笋肉丝汆汤中的汆是什么意思

    比如汆丸子，是指热水下锅用水多的一种烹饪手法，此回答由管 理员   L_海米   推荐为最佳回答...

  • 排骨汆烫什么意思

    排骨汆烫什么意思汆烫是一种烹调方法，即把食物放到沸水里稍微一煮。排骨汆烫就是将排骨切成小块，在沸水里稍微煮一煮，其作用是以去除血水、浮沫等。排骨在滚水中汆烫后捞出清洗干净备用，能...

  • 汆汤、煲汤、和煮汤三种的区别是什么？

    汆汤、煲汤、和煮汤都属于水导热制熟基本方法，用水导热的制熟方法名称复杂，有许多方法虽名称不同，但其实质性的加热形式是相同的，但成菜和具体操作方面的细微区别又造成了方法名称的复杂性...

  • 汆汤、煲汤、和煮汤三种的区别是什么？

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  • 什么叫汆烫

    什么叫汆烫：氽 1·什么是氽 细薄的原料以水作为导热体，经大火短时间加热成菜，成菜汤多于原料，这种烹调方法称之为氽。氽菜的特点是汤清味鲜醇?

  • 汆丸子汤

    发音：cuān wán zi tāng

  • 汆的解释|汆的意思|汉典“汆”字的基本解释

    发音：cuān 部首：水 解释：烹调方法，把食物放在开水里稍微一煮：～丸子。～萝卜。方言，烧水用的金属器具，能很快地把水煮开：～子。水～儿。

  • 汆汤饺子的汤是怎么弄的

    汆汤，饺子的汤 每个人的做法可能不同 我觉得应该就像熬汤一样去做 汤里面 可以放 粉条儿豆腐 紫菜都可以菠菜 汤配好以后 然后把饺子煮进去 这是我的做法 也许还有别的做法 穿一般都是 哎，汤...

  • 汆汤的做法，汆汤怎么做好吃，汆汤的家常做法

    汆汤的做法，汆汤怎么做好吃，汆汤的家常做法材主料连骨羊肉500g 辅料盐适量生姜粉适量花椒粉适量胡椒粉适量清水适量 步骤1.连骨羊肉入锅中，加适量水没过骨头；2.水开后去除浮末，炖至羊肉熟烂；3.取出1/3的羊肉汤，再加适量清水后...

汆汤什么意思

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