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仚屳氽汆怎么读
仚也读作 hén ,江西省赣州市兴国县一处地名，生僻字。氽：cuān汆，汉字，拼音为cuān，是一种烹饪方法，把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄。在赣方言里面指用油炸。仚屳氽汆的另外意思...
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请问这个字“氽”怎么念？
把锅放火上添入清水烧六七成热时，放入里脊丝，肉变色发白捞出，对入清汤、作料即可食用。氽 tǔn 方言，漂浮：木头在水上氽。笔画数：6；部首：水； 笔顺编号：342534 详细解释： 氽...
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“汆、氽、籴”这三个字怎么读？是什么意思？拆开之后豁然开朗
氽（tǔn）：这个字在读音为“tǔn”时是 第三声 。与“汆”字类似，它也是一种烹饪方法，指把食物放在沸水里稍微煮一下。此外，它还可以用来表示水在沸腾时冒出气泡...
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仚屳氽汆怎么读？
氽：cuān 汆，汉字，拼音为cuān，是一种烹饪方法，把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄。在赣方言里面指用油炸。有清汆和浓汆两种在菜方式。用汆法成菜一般以汤作为传热介质，成...
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汆和氽怎么读？
氽和氽这两个汉字有不同的读音和含义。氽的拼音是xiān，它在古代文献中有“仙”的意思，象征山居生活。在某些特定地区，如江西省赣州市兴国县的某个地名中，它还读作hén，是一个较为生僻的字。另一方面，氽的另一个读音是cuān，它主要用于烹饪术语，表示将食物快速放入沸水煮一下以保持食物的鲜嫩。这种方法有清氽和浓氽之分，清氽通常用于制作清汤菜肴，而浓氽则适用于浓郁的汤底。氽法讲究汤汁的调制，要求选用新鲜、细嫩的食材，如猪里脊肉、鸡胸肉、鱼、虾等
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汆和氽字怎么读
氽法一：是先将汤水用旺火煮沸，再投料下锅，加以调味，不勾汁，水一开即起锅。这种开水下锅的做法适于羊肉、猪肝、腰片、鸡片、里脊片、鱼虾片等。而鸡、羊、猪的肉丸，则宜在落开的水下锅；
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氽与汆怎么读啊?谢谢!
氽 读音：tǔn,写作：上“人”,下“水”,易与“氽”cuān 搞混 释义 基本字义 1.方言,漂浮：木头在水上～.详细字义 〈动〉 1.漂浮 [float].如:木头在水上氽 2.〈方〉：用...
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汆和氽字怎么读
先将料用沸水烫熟后捞出，放在盛器中，另将已调好味的、滚开的鲜 汤，倒入盛器内一烫即成。5、氽水[tǔn sh uǐ] 又称灼水 杀信管影肉倍养医之银 或拖水，是烹调前把材料进行加热处理的烹 山答存参将夫诉故深 调技巧。
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氽与汆怎么读？360问答
_也读作hén,江西省赣州市兴 国县一处地名，生僻字 。氽：cuān；汆， 汉字，拼音为cuān， 是一种烹饪方法，把食物放到 鲁 沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而 来自 流失，或食物本身变老、变黄。在赣方言里面指用油炸 。有清汆和浓汆两种...
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氽怎么读
氽的读音是tǔn。字义： 1、它的基本意思是漂浮的意思，或者指将食物或物品放入沸水中煮熟或加工，也可以指将食物浸泡在沸水中，使其软化或去除杂质。在烹饪中，氽是一种常用的烹调方法，例如水煮鱼、氽黄鱼等都是常见的氽菜。此外，氽还可以引申为将物品浸泡在液体中。 2、安徽泗县方言 ①引申为把东西丢到水里或人钻入水中。如：小伙伴到河里洗澡，大多是一下子汆到水里，感觉爽。②跑。如：这孩子在马路上乱汆，多危险！他...
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