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  • 花溪牛肉粉配方制作技术

    1. 将牛骨、牛肉洗净，香料装袋备用。

  • 花溪牛肉粉制作流程

    1. （1）黄牛肉洗净切成大块下锅煮，锅开后反复打去血沫，用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、干辣椒（整个）包好，还有姜块一起放进锅中和牛肉一起小火炖，炖至牛肉基本上熟了捞出一半切成1厘米见方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放扯追到另一个锅中继续炖，直至炖酥烂为止，另一半待凉透了（4个小时以上）切成3厘米宽5厘米长的肉秤称耕片备用。牛板油炼成牛油单独用容器盛出来备用。（2）米粉，用清水漂过；糊辣椒面，用干辣椒

  • 花溪牛肉粉的做法

    贵州牛肉粉是一种贵州各地都有而且是家喻户晓牛肉粉，人人皆知的风味美食，在贵州大多打有花溪牛肉粉的牌子，在六盘水就是打有贵州的牛肉粉的牌号，实际上也就是一种用牛肉当臊子的米粉，但由于...

  • 适合大家的花溪牛肉粉#正宗花溪牛肉粉的做法

    花溪牛肉粉的做法步骤：主料:黄牛肉、牛骨、米粉 辅料:罗汉果、白蔻、花椒、大料、生抽、料酒、葱姜、盐、味精、香菜 1.将香料配好，用纱布包好。2.把清洗、处理好的牛肉、牛骨、香料包放入不锈...

  • 花溪牛肉粉配方制作培训流程

    1. 准备材料（黄牛肉1000克，牛骨1000克，米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸萝卜、酸菜、牛油。葱、花椒、八角、山奈、罗汉果、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、盐、干辣椒、芜荽、味精、酱油等适量。）、清洗材料、配制材料。

  • 花溪牛肉粉制作

    花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，其独特的汤料，由上好的黄牛肉、多髓牛骨与多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。现在风靡全国的贵州...

  • 贵阳特色花溪牛肉粉好吃的制作方法

    花溪牛肉粉出自花溪区，用上等黄牛肉、牛骨等熬制浓厚汤底，这道小吃之所以出名的原因是因为，牛肉粉的汤底是用多种草药进行熬制而成，用这样的汤制成的牛肉粉鲜美无比，许多人都赞不绝口，当地...

正宗花溪牛肉粉的做法

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