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  • 柳州螺蛳粉为什么那么火热？它靠的是什么？寻餐网

    柳州螺蛳粉这个与改革开放同时间出现的地方小吃，2012年之前，没有全国知名度，没有网络段子。01 80后做着柳州螺蛳粉 莫勤吉是柳州人，85后，柳州美吉食品创始人，现在柳州最头部的螺蛳粉电...

  • 柳州螺蛳粉，为什么没有螺蛳肉？为什么称为广西三大粉？有啥特色

    在广西，有三大名粉，分别是南宁老友粉，桂林米粉，柳州的螺蛳粉。螺蛳粉的特点就是酸，辣，鲜，米粉口感弹性十足，配料有很多种，一般有油炸豆腐泡，油炸腐竹，炸花生，酸笋，黄花菜和时令的蔬菜等等。很多人吃螺蛳粉，发现没有螺蛳肉...

  • 柳州螺蛳粉走红的原因是什么

    螺蛳粉是柳州特色小吃，因其汤料加入螺蛳熬制而得名。从现煮堂食到袋装速食，从凭经验制作到标准化生产，螺蛳粉逐渐成了网红产品。很多人都好奇，为什么很多螺蛳粉会这么火，今天伽螺就和大家一...

  • 广西柳州名美食 螺蛳粉的由来

    还有就是最具传奇色彩的一个起源说，柳宗元到柳州后食欲不振，厨师用了很多办法都没用，最后就把现有的调料一起煮最后加入螺丝...

  • 吃了那么多螺蛳粉，那么螺蛳到底是谁发明的

    毕竟在螺蛳粉没有成为网红食品之前，螺蛳粉在柳州地区也仅是作为一种普通得不能再普通的街边美食罢了，也就没有人特意的去记下具...

  • 为什么柳州本地的螺蛳粉都不臭，难道当地粉的都不正宗吗？

    说到柳州螺蛳粉的“不臭”，其实是个误解。螺蛳粉的独特之处就在于它的“臭”，这种微妙的臭味来自于螺蛳和酸笋的完美结合。而柳州的螺蛳粉之所以给人们留下“不臭”的印象，大概是因为当地的...

  • 螺蛳粉，为什么是柳州？

    而清泉水浸泡的酸笋则酸味更加轻灵锐利，在柳州螺蛳粉、南宁老友面、桂林米粉、侗族风味酸辣汤等小吃里作为爽口配菜更加常见。所以，螺蛳粉是臭的，但并不会比其他广西的米粉和酸辣汤更夸张。...

  • 螺蛳粉的历史

    螺蛳粉最早出现在20世纪70年代末，虽然历史比较短，但是嗍螺和米粉在柳州传承悠久。辣椒是在明末从美洲强势进入中国后，柳州人才将辣椒融入螺蛳粉加以融合这才有了现在的螺蛳粉。螺蛳粉的螺汤是由螺肉、猪骨、药材、天然香料等秘制而成...

  • 柳州螺蛳粉到底有螺蛳吗？

    最近，也有不少读者反映，柳州螺蛳粉没有几家是拿螺蛳熬汤的，对螺蛳粉的现状表示担忧。螺蛳粉里到底有没有螺蛳？柳州市面上的螺蛳汤底是不是用螺蛳煮的？近日，带着这些问题，记者在柳州做了一番调查。外地食客：螺蛳粉里为何无“螺蛳...

柳州螺蛳粉什么时候出现的

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