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北豆腐是老豆腐吗怎么做 爱问知识人
...煎、炸、酿、炖等做法，如干炒老豆腐、干炒老豆腐加葱末、酿豆腐、炒老豆腐等。相比南方豆腐，北方豆腐做出来的菜味道会更诱人，吃起来更有嚼劲。
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臭豆腐的区别
至于口感，臭水豆腐通常更加柔软，而臭干豆腐则相对更有嚼劲。3.配料和烹饪方法：臭豆腐通常在烹饪前会被油炸或者蒸煮。臭水豆腐可以直接作为火锅或者炖菜的配料，也可以冷冻后变成冷冻臭豆腐。臭干豆腐则更适合作为烧烤或者煮汤的食材...
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牛肉炖冻豆腐
牛肉炖冻豆腐主要是用牛肉与冻豆腐，吃起来很有嚼劲。冻豆腐有许多的小孔，而且也没有鲜豆腐那样的有水分，冻豆腐与鲜豆腐的口感有所不同。
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黔江米豆腐详细介绍：重庆特产
米豆腐算是黔江特产，冰凉有嚼劲，凉拌时添加酱海椒、油辣子、胡海椒、剁青椒酱、剁小米辣等，一凉一辣，夏日开胃的佳品！黔江米豆腐是一道十分清甜而又独具地方特色的风味美食，也是豆制食品中...
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素炒鸡头米豆腐
和豆腐搭配是第一次，但是真的很好吃，豆腐鲜嫩，鸡头米粘糯，有嚼劲，小葱一拌，超级下饭啊！食材新鲜鸡头米 100克嫩豆腐 1块...
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豆腐新吃法，表皮金黄，内里柔软，每次做出锅，都被家人吃光
2、面粉加入豆腐的时候，要顺着一个方向搅拌，这样饼才会变得松软有嚼劲。新豆腐怎么吃，皮金黄，里面软软的，每次一锅做，全家都吃。口感软糯，营养可口，特别适合老人和小孩食用。出锅后看...
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豆腐脑和老豆腐的区别
老豆腐的质地较为紧实，比豆腐脑要有嚼劲。老豆腐内部的口感比较细腻，有一定的咀嚼感。同时，老豆腐在发酵过程中会产生一些特殊的味道，有时带有微微的酸味。3.用途：豆腐脑通常作为早餐、下午茶或小吃供应。它可以单独食用，也可以加...
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【携程美食林】上海绝味鸭脖(呼玛路2店)餐馆,挺喜欢吃他家的鸭脖子的，口味有点微辣但很有嚼劲，另外还有卤豆腐干…
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