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红烧昂刺鱼怎么烧
1、把鱼杀好洗净，加少许盐，料酒，生抽腌制十分钟
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昂刺鱼豆腐汤
食材清单 加入采购清单 10-30分钟 | 切墩(初级) 昂刺鱼 两条 、 内酯豆腐 1盒 、 小尖椒 1个 、 藕 半截 、 香菇 1朵 、 小葱 两根 、 食用油 适量 、 盐 适量 、 料酒 适量 烹饪步骤 步骤1/3 昂刺鱼去内藏，鱼鳃。洗净，下锅煎至两面黄。 步骤2/3 原锅中倒入热开水，加入姜末，煮开。加入切好的藕片，香菇片，加入料酒，盐，再煮至汤汁变白。
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昂刺鱼豆腐汤
食材清单 加入采购清单 10-30分钟 | 切墩(初级) 昂刺鱼 两条 、 内酯豆腐 1盒 、 小尖椒 1个 、 藕 半截 、 香菇 1朵 、 小葱 两根 、 食用油 适量 、 盐 适量 、 料酒 适量 烹饪步骤 步骤1/3 昂刺鱼去内藏，鱼鳃。洗净，下锅煎至两面黄。 步骤2/3 原锅中倒入热开水，加入姜末，煮开。加入切好的藕片，香菇片，加入料酒，盐，再煮至汤汁变白。
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红烧昂刺鱼豆腐
关键点：昂刺鱼的两根鱼刺可以先处理掉。鱼内部一定要清洗干净。
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【笋干蒸昂刺鱼】的做法
1.昂刺鱼让店家处理好，回家清洗干净后用姜丝、盐、料酒腌十分钟。 2.笋干一抓。 3.用水浸泡至软。 4.将鱼碟上的料酒倒出，放入泡软的笋干。 5.入蒸烤箱100度20分钟。 6.蒸好后挑出姜丝，淋上酱油，最后将烧热的热油淋在鱼身上。
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昂刺鱼烧豆腐
昂刺鱼烧豆腐的做法 鱼处理干净，加入适量料油15min，厨房纸吸干水分。锅烧热，适量油，昂刺鱼两面略煎黄。 加入葱姜蒜，干辣椒，小米椒，豆瓣酱，中小火炒香。加入生抽，料酒，醋，糖，老抽和蚝油，略翻炒。
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