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日本顶级厨师的刀工:一条3厘米的小鱼,做成了我吃不起的样子
说起来日本顶级厨师,那对于刀工的要求可是非常高的,在切生鱼片的时候厚薄要适度,而且不能在骨头上残留一点鱼肉!而今天说到的这位厨师,可以说是非常厉害,居然加工了一条三公分的小鱼!厨师...
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日本顶级大厨炫刀工,挖干净鱼骨上的肉糜,一刀切离整块鱼骨头,美食,美食节目
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日本顶级刀工料理,在客人面前切鱼片,鱼骨还能游泳,太“疯狂”
在日本有这么一道比较厉害的刺身,就是虾虎鱼刺身,这是日本比较顶级的一个刀工料理,在客人面前切鱼片,而且鱼骨头还能够游泳,简直太疯狂了,我们平时去日式料理店里面吃刺身的话,一般都是由...
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价值三万日元的顶级海枪鱼,日本大厨这样杀,这刀工技术可还行
价值三万日元的顶级海枪鱼,日本大厨这样杀,这刀工技术可还行 时长:03:38 播放量:186 更新:2019-03-20 15:31:17 立即观看 日本传统美食活鱼刺身,鱼疼的直抽搐,日本大厨:它没痛觉!时长:...
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日本顶级大厨处理“月亮鱼”刀工十分精湛,你觉得如何
不得不说日本厨师的刀工非常的厉害,用了一个小时的时间就处理完,而别人需要花费三四个小时才能处理完。小吃货们,你们是不是这样想的呢。这时候日本厨师拿了几块肉放在盘子里面,然后依次摆放...
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