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日本多地餐厅频现集体食物中毒 超150人现腹泻发烧等症状
日本《北国新闻》同一天报道，石川县一家餐厅在8月11日至12日有多达93人食物中毒，食客们出现了腹痛、腹泻、发烧等症状。石川县中央保健所调查发现，该店制作流水面（日本的一种面类料理）所用...
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常见的九种食物中毒
常见的九种食物中毒豆浆中毒1中毒原因：生大豆含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，可抑制体内蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。
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日本陆上自卫队350名队员上吐下泻 疑食物中毒
【环球网报道 记者 余鹏飞】据日本《读卖新闻》12月12日报道，驻扎在日本静冈县小山町的陆上自卫队富士驻地11日疑似出现食物中毒事件，约350名自卫队队员上吐下泻不止。
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食物中毒！日本米其林餐厅被迫停业
日本政府官员22日透露，一家因怀石料理而闻名的日本米其林星级餐厅不久前因出现食物中毒事件被勒令停业。据悉，这家米其林餐厅位于神奈川县海滨 城市 镰仓，专门经营精制的怀石料理。大约一两周前，有14名食客在这家餐厅食用海胆、鱿...
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日本一大学146人食物中毒 食堂被处分停业3天
据日本媒体报道，埼玉县食品安全课16日发表声明称，日本女子营养大学坂户校区教职员工和学生总计146人，因在该校食堂吃饭发生食物中毒。埼玉县食品安全课16日发表声明称，日本女子营养大学坂户校区教职员工和学生总计146人，因在该校食堂...
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常见的9种食物中毒
1、病原菌：沙门氏菌属是很大的一组细菌，其中最常引起食物中毒的沙门氏菌有鼠伤寒，猪霍乱，肠炎沙门氏菌，付伤寒甲、乙等。这种细菌在外环境中的生活力较强。在水、牛乳及肉类食品中能生存几个月，其繁殖的最适温度为37℃。乳与乳制品...
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在日本一次食品安全事故足以导致餐馆关门
毒菌导致的食物中毒，如1996年在日本冈山发生的血印乳业中毒事件；食品制造过程中混入化学物质导致的中毒；故意犯罪导致的食物中毒，如和歌山毒物咖喱事件；由食品导致的窒息事件，如饭团、甜点等随着时间、温度的改变粘度发生变化，造...
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食物污染与中毒
我国建国四十多年来，对预防食物中毒做了大量工作，采取了有效的预防措施，建立了食物中毒调查和报告制度，特别是贯彻执行《食品卫生法》以来使食物中毒发病率明显下降，但目前仍时有发生。我...
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肉毒梭菌食物中毒
1895年在比利时的一次宴会上，有34人因吃火腿引起食物中毒，Van Ermengem从火腿中分离出肉毒梭菌，从而找到了肉毒中毒的病原菌，以后一些国家又陆续证实和报道了有关该菌引起的食物中毒。我国肉毒中毒发病情况，解放前并无记载，1958...
日本福岛一酒店101人食物中毒
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