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  • 日本料理中的生食文化与养生思想

    生食原本是最原始的饮食形态，但随着时代和文化的发展而逐渐变得考究起来。生鱼片虽然是一道看似简单的料理，却也是日本料理中最能体现厨师技能的一品，在全席菜中，生鱼片的美味与否甚至被称...

  • 都说日本的生食文化是学中国的，那没认识中国之前他们吃什么？

    另外吃生食在古代日本其实是挺low的行为，贵族老爷们认为无异于茹毛饮血的野兽。平安时代贵族吃饭时把腌鱼放在四大调味料酒、盐、醋、酱挨个蘸一遍那才叫一个地道。吃生鱼是学中国就是中国往.

  • 日本の食文化

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  • 日本寄生虫病频发，仍狂热追求生食文化，只是为了追求“鲜”味？

    日本人吃了美国人的生鱼片直摇头：“一点饮食文化都没有。说着，掏出早上刚送到冰柜里的生鱼片，沾着各种酱料就开始细嚼慢咽，要是着生鱼片拿出来超过了30分钟那就直接扔掉了。我认为，日本人的...

  • 谁能介绍一些有关日本饮食文化，尤其是 “生食文化”的书籍和资料~

    谁能介绍一些有关日本饮食文化，尤其是“生食文化”的书籍和资料~：一、日本饮食文化的特点中国对日本的文化感觉，好似男人与男人或女人对女人，有一种同类感。日中?

  • 生食文化.doc

    文档标签： 生食文化系统标签： 食文化 料理 日本人 日本 昭和 家畜日本は経済が発达した国として、自分の食生活にも重视している。日本料理といえば、一番印象的なのは刺身や寿司などのような生食料理である。生食は日本人の食文化のシンボルの代表であ...

  • 日本的生食文化以及生食的制做

    能够在这期的NIPPONIA杂志中来谈谈日本的生食文化，我感到非常高兴，并非常愿意将日本人在长期食用鱼类的过程积累起来的知识和经验介绍给朋友们。日本人食用生鱼并没有很长的历史实际上，日本人开始食用生鱼，大约是在150年前的事。

  • 日本寄生虫病频发，仍狂热追求生食文化，只是为了追求“鲜”味？

    日本寄生虫病频发，仍狂热追求生食文化，只是为了追求鲜味？日本的饮食习惯 观看日剧时，会发现日本人喜爱冷食物，寿司、冷面等都是，他们的饮食习惯就是如此。日本的饮食十分清淡，多数不会...

  • 谁能介绍一些有关日本饮食文化，尤其是 “生食文化”的书籍和资料~

    谁能介绍一些有关日本饮食文化，尤其是“生食文化”的书籍和资料~：一、日本饮食文化的特点 中国对日本的文化感觉，好似男人与男人或女人对女人，有一种同类感。日中交?

日本的生食文化

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