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亚洲美食文化 日本料理的起源(图)
当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，或是摆设非常精致，有如艺术的怀石料理。然而，对许多日本人来说，日本料理是日常的传统饮食，特别是在明治时代(1868年—1912年)末期所形成的...
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日本的生食历史是如何发展的？
中国古代菜肴中的“脍”是日本生食片的起源，后来受日本本土文化的影响，逐步发展为日本独有的形态。生食只是最原始的饮食形态，随着时代和文化的不断发展，生食也逐步变得比较考究，拿生鱼片来...
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日本饮食文化
6.由上海人民出版社出版的《日本饮食文化:历史与现实》一书共分为九个章节,详细地叙述了日本饮食的起源,描述了上古时代日本人的饮食生活;日本饮食文化的初期;日本料理的早期展开;
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日本的饮食文化！
日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。简单理解日本人自己发明的食物就是『和食』。日本和食中...
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日本人的食鱼文化
每一种历史文化的起源和发展 都蕴含着值得让人们一直探索的奥秘日本人的食 鱼文化也不例外。当我们说到日本人的时候也会 很自然的想到鱼以及和鱼有关的食物或者是知识 比如说生鱼片 。 自从鱼类作为食物进入人们的餐桌 开...
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关于日本的饮食文化特点总结
日本人为什么爱喝大酱汤呢 ?原来，大酱汤是日本人餐桌上必不可少的食物。它起源于镰仓 时代，那时候只有武士才能喝。直到室町时代...
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简论日本茶的起源、发展、创新
【摘要】：茶文化是日本饮食文化的重要组成部分,起源于中国的茶文化。其历史发展过程,深受中国的影响。日本茶道的创立与发展,是日本茶文化的创新,它与源自中国的禅宗产生了密切的联系,茶道思想与禅宗精神有异曲同工之处。今天,以...
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日本饮食文化
二、精进料理(しょうじんりょうり) 起源于佛教以及禅宗的文化,属于素食料理.三、懐石料理(かいせきりょうり) 于16世纪安土、桃山时代,配合茶道所发展出来的料理. 四、会席料理(か...
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日本文化属于中华文明圈吗？日本民族究竟有着怎样的起源？（二）
这些都是中日之间文化同源的一个最好证据，所以我们说日本的文字其实是起源于中国，他是属于汉字文化圈之类的一个国家。日本人生活之中的汉文化 从饮食上面来说，日本人如今的饮食其实就是受到...
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日本生食文化 | 日本人为什么喜欢吃生食？
日本的生食文化主要是由于地理原因形成的，日本国土资源狭小，仅有37万平方公里，资源匮乏，但因为四面环海，处于西太平洋寒暖流交替地带，所以鱼类资源丰富，渔业发达，所以海鲜成为了日本人...
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