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  • 焯排骨用热水还是凉水 焯排骨用什么水

    1、焯排骨当然是用热水的。 2、焯排骨用热水可以有效地锁住排骨类的水分。焯排骨用热水还可以有效的去掉排骨中的一些杂质和血水的。用热水焯过的排骨不论是红烧还是清炖味道是...

  • 排骨焯水时用冷水还是热水？很多人这1步就错了，难怪肉又老又柴

    排骨焯水时用冷水还是热水？很多人这1步就错了，难怪肉又老又柴,本视频由涛爸美食原创提供,1178次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台

  • 焯水的排骨用冷水洗还是热水洗 焯水后的肉可以放冰箱冷藏吗？

    排骨焯水时需要冷水下锅焯水，这样才可以防止排骨肉在遇到高温时迅速回缩，蛋白质凝固，导致血水被锁在肉里，腥味难以去除，从而使炖出的排骨又腥又柴不好吃。而用热水清洗就相当于直接将排骨进行焯水了，不利于肉中血水的排出，所以洗排骨时不要用热水洗，最好用温水或冷水洗。焯水后的肉可以放冰箱冷藏吗水焯过的肉类是...

  • 猪排骨焯水的时候用冷水还是热水？饭店大厨不小心说漏嘴

    这个步骤就是当我们给排骨焯水时，我们必须要用冷水焯水，这样炖出来的排骨就会更美味，汤也好喝！土豆炖排骨做法： 首先，我们洗干净排骨，然后土豆切成块状，排骨用冷水先焯水，这样可以去除排骨的腥味，焯水捞出，沥干备用。 然后往炖锅里加些水，加入葱、姜、大蒜和排骨，然后把火烧开，水开后用小火慢炖，直到排骨半熟，再把土豆放进炖锅里，当土豆又软又粘，我们就可以加适量的盐调味，再炖半个小时，就可以出锅食用了，这样做出来的排骨汤又香又鲜，你学会了么？

  • 排骨焯水后要过凉水吗 排骨焯水注意事项

    1、排骨在焯水之后最好过一下凉水，一来可以让排骨快速降温，同时也可以将焯水后附着在排骨上的血沫冲洗干净。而且排骨焯水后过冷水还具有锁味的作用，避免香味散发的过快。 ...

  • 排骨焯水后要过凉水吗 排骨焯水注意事项

    1、排骨在焯水之后最好过一下凉水，一来可以让排骨快速降温，同时也可以将焯水后附着在排骨上的血沫冲洗干净。而且排骨焯水后过冷水还具有锁味的作用，避免香味散发的过快。 ...

排骨焯水用冷水还是开水

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