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  • 买排骨，“前排”“中排”“后排”差别很大，弄懂了，少花冤枉钱

    买排骨，“前排”、“中排”、“后排”差别很大，弄懂以后再花钱 自由翱翔－zyax 阅9 买排骨，前排、中排、后排差别很大，弄懂了，少花冤枉钱 4050szl 阅111 转19 买排骨时，“前后”要...

  • 买排骨

    提前了解好前排、中排、后排有啥差别后，你就知道排骨，该怎么去购买了，一起来看看。排骨三个部位都有啥区别？以后别再乱买 今天得知识分享，是我认识得一位猪肉铺老板告诉我得，希望能对大...

  • 买排骨时选前排还是中排还是后排好?

    后排的排骨含有较多的脆骨和骨髓，价格略高于前排，差距不大。适合用来炖制排骨汤，便于释放营养，口感鲜美浓郁。3.中排：中排的排骨较长，肉量较多，切段后适合多种烹饪方式，如烧、炖、蒸等...

  • 买排骨，“前排”、“中排”、“后排”差别挺大，搞懂再买不吃亏

    原文：买排骨，“前排”、“中排”、“后排”差别挺大，搞懂再买不吃亏 买排骨，不管有钱没钱，记得分清“前排”和“后排”，差别还挺大 华民 阅74 转5 买排骨，要分清“前排、中排、后排”...

  • 买排骨时挑“前排”还是“后排”？差距很大，弄懂再买不吃亏！

    前排（肩胛部位）的肉通常比较肥厚，含有较多的脂肪，肉质相对较嫩。很多人喜欢用前排来炖汤或做红烧，因为做出来的菜品口感醇厚，肉香四溢。 而后排<

  • 买排骨，“前排”和“后排”差距挺大，弄懂再买不吃亏，建议收藏

    一、什么是“前排”、“中排”、“后排”？ 前排 前排 从靠近猪前腿的第5根和第6根肋骨中间切开，前面的就是“前

  • 买排骨，要分清“前排”和“后排”，差距大，弄懂再买心里有底

    骨头最多，肉最老、肉量最少。 猪前排是烤猪前腿这边的四根排骨，总体来说，前排的脆骨较多，肉少而鲜嫩润滑，排骨硬度普遍比后排的要小，吃起来整体口感会更好一些，但在骨髓含量上没有猪后排的高。 由于靠近脖子，毛细血管丰富，所以前排的颜色比较重，一般呈紫红色。猪前排适合的烹饪方式也很多样，红烧、清蒸和烧烤等做法都很不错，还特别容易熟透。但由于前排在烹饪时很容易就会脱骨，所以不太适合炖煮，而且前排骨髓含量也没有后排的多，炖出的排骨汤口感也稍差。

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