挂面怎么蒸_第6页

挂面怎么做好吃

挂面是非常家常的一种食材，蒸时油润松散，煮时色香味俱全，做法简单，自己在家也可以做出挂面美食 1 煮挂面：水开后下面条，热水快溢出时加凉水，煮至面条呈半透明状，捞出过凉即可。做法简单...
挂面怎么煮其实很简单

煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不黏汤，比较好吃。煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时，随开随点些凉水，使面条均匀受热。
一种挂面干蒸方法及干蒸挂面

本发明公开了一种挂面口感好、耐保存、不生虫的挂面干蒸方法，其特征是它包括以下步骤：干蒸，冷却缓苏，生产的挂面含水率小于等于14.5﹪，色泽和外观无明显变化，平直不翘，不酸、不酥、不黏，挂面的硬度增强，质构指标中最大载荷时的...
教大家1种挂面新吃法, 不煮不蒸也不炒, 这样做走在路上也能吃!

第一步抓一把挂面，准备一些面糊，把挂面的一端抓紧蘸在面糊里厘米。

挂面怎么蒸