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  • 据说兰州拉面粗细分好多种，我这个属于二宽还是大宽

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  • 挂面的粗细分几个种类？

    而山西刀削面也好、兰州拉面也好，都是具地方特色的面食，特别是拉面，选用富含面筋、韧性强的精粉，将大面团反复捣、揉、抻、拉、摔、掼、捋成长条，再根据食家的喜好，拉成粗面、二细、三细、细、毛细五种，柔韧绵长，粗细均匀，食来感觉柔韧十足。我在山东出差时，酒足菜饱后，来一碗地道的清汤面，虽然并不怎样香滑弹牙，但却很有一种纯朴粗犷的感觉，那种自然的面香会使人特别舒畅。

  • 牛肉拉面粗细分几种

    牛肉拉面粗细分十种。分别为：一窝丝、毛细、细、三细、二细、二柱子、韭叶、薄宽、大宽、荞麦棱子。刚煮好的一窝丝，圆身面，细如面线，半透明，柔软，甚至无需咀嚼。圆身面比一窝丝粗点儿，...

  • 牛肉拉面的这十二种面型你都吃过吗？

    外地的“兰州拉面”一般都不会标出面型，默认细面，一般的食客也不会点其他形状。细面的优势就是煮得快，很多面馆三四十秒就捞出来了。我曾经在一个大学食堂吃过拉面，默认的都是毛细，煮一碗面只需要十秒的时间，省人工省火啊！牛肉面...

  • 牛肉面粗细分几种

    牛肉面粗细分几种，兰州牛肉面从宽到毛细，共分四个组，粗细标准。兰州的牛肉面有很多品种，从面条的粗细上来分有大宽（二个指头宽），二宽（一指宽），韭叶子（韭菜叶的宽度），二细（直径四...

  • 牛肉拉面粗细分几种

    牛肉拉面粗细分几种，牛肉拉面粗细分十种。分别为：一窝丝、毛细、细、三细、二细、二柱子、韭叶、薄宽、大宽、荞麦棱子。刚煮好的一窝丝，圆身面，细如面线，半透明，柔软，甚至无需咀嚼。圆身...

  • 拉面粗细是什么啊?

    拉面一般分五种粗橘蚂细。毛细，二细，三细。圆柱子。粗细不同，二细直径约四毫米，三细直径约定三毫米。说起拉面，还属 兰州拉面 最正宗，有中华第一面的美称。兰州拉面品种很多，面条粗细也很...

  • 牛肉拉面粗细分几种

    牛肉拉面粗细分十种。分别为：一窝丝、毛细、细、三细、二细、二柱子、韭叶、薄宽、大宽、荞麦棱子。刚煮好的一窝丝，圆身面，细如面线，半透明，柔软，甚至无需咀嚼。圆身面比一窝丝粗点儿，因为不用嚼、易入味。一...

  • 大众点评

    这个装修比较像快餐店，进门右手边点单结账，给小票然后告诉拉面师傅想要哪种粗细的面...

  • 牛肉拉面粗细分几种

    牛肉拉面粗细分十种。分别为：一窝丝、毛细、细、三细、二细、二柱子、韭叶、薄宽、大宽、荞麦棱子。刚煮好的一窝丝，圆身面，细如面线，半透明，柔软，甚至无需咀嚼。圆身面比一窝丝粗点儿，...

拉面的粗细分几种

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