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  • 长崎拉面鼻祖陈平顺

    是日本拉面重要流派,日语 长崎ちゃんぽん , 由 闽南语 吃饭(jia beng)发音而得名,也译为 强棒面 或 长崎什锦面 ,本文称 长崎拉面 , 对 豚骨拉面 有深远影响。 ...

  • 华人名录

    是日本拉面重要流派,日语长崎ちゃんぽん,由闽南语吃饭(jia beng)发音而得名,也译为强棒面或长崎什锦面,本文称长崎拉面,对豚骨拉面有深远影响。位于长崎港的华人名录 查看详情>>喜多方...

  • 揭秘东京奥运会日本拉面只能站着吃,三种汤底?倒数29天6人确诊

    改造后成为自己的东西,拉面也是如此。拉面用日语片假名写作ラーメン,跟中文“拉面”的发音相似,所以日语的汉字写法是“拉麺”,现在学界认为ラーメン其实是粤语“老麺”“柳麺”的译音。当时有南明大学者流亡到日本,把中国的拉面(汤面)也带过去了,并用拉面款待大名鼎鼎的江户时代大名——水户黄门,他成了日本第一个吃拉面的人。拉面开始推广到市井是在日本明治维新时期,很多上海人、广东人来到日本,他们带来的拉面也开始在中华街慢慢流行。日本历史人物水户黄门(

  • 日本拉面,是一部悠久的食品文化史

    所谓酱油拉面,那汤色主要是以酱油调味的,盐味则用盐,味噌则用豆酱(日语称味噌),叉烧面是在面上添了几片叉烧肉,五目则有什锦的浇头。如此说来,拉面实在是再普通不过的汤面,何以会受到日本人如此的青睐?是否日本人在饮食上的要...

  • 日本拉面怎么做

    日本拉面,源自中国,在日本成为代表性的大众面食。日文为“ラーメン(拉面,罗马音:ramen)”、“そば(罗马音:soba)(荞麦面条)”、“中华そば”等。具体日本拉面怎么做?下面学习啦小编告诉你。日本拉面做法 日本拉面材料:精粉...

  • ​日本拉面简史

    其实也是这么来的。拉面用日语片假名写为ラーメン,跟中文“拉面”的发音很像,所以日语的汉字写法写为“拉麺”。 除了“拉麺”的汉字写法外,因为粤语的发音,其实还有“老麺”“柳麺”这样的写法。大家倒是懂这么念,但“老麺”“柳麺”又跟讲粤语的广东人有什么关系呢?事实上,日本拉面跟广东人渊源颇深。但在开...

  • 日语里“半替玉”是什么意思?360问答

    第一种解释:“半份”的意思。日本拉面经常用到这个词,比如半替玉就是半碗面。第二种解释:加半份量【补充】:在日语中“玉”有:比喻洁白的美丽的东西 (敬语)指对方的身体动作姓半透明的坚硬的美丽的石头之意在这里,“半替玉”不取玉的含义,而取半之意。

  • 新编日语课文翻译

    木村吃了拉面,吃了炒饭。你也喝了李酒吗?木村,我没有喝酒。小李的菜好吃吗?木村,那里的菜味道不好。小李吃饭后,又去什么地方了吗?木村是的,我去了世纪公园。在那里散步了三十分钟左右李...

  • 日本曝光“一兰拉面”山寨店,完全复制却自称原创品牌

    店铺门口有“美味しそがある”“喜ばれるさよ”等奇怪的日语牌子。正宗的一兰拉面采用的是在纸上写出味道浓淡和面的硬度、粗细的点单方式,为了让顾客不用在意旁边的人,专心享受吃面,专门设置了带有隔板的“味道集中柜台”。中国的“...

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