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  • 三元一碗拉面是中国最便宜拉面吗？最好吃的是哪里的拉面？

    三元一碗拉面是中国最便宜拉面吗？最好吃的是哪里的拉面？本视频由苏北新哥提供,207次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台

  • 抻面

    【抻面】1.淡盐水和成光滑的面团；2.分大剂子擀成厚片，两面抹油后放冰箱冷藏省面20分钟。面片可以叠放；3.省好的面片这样切成三份；4.每份用擀面杖压出两道压痕；5.将宽面片拉长后从凹痕处撕开...

  • 抻面和拉面的区别是什么

    1、 概念不同，拉面又叫做甩面、扯面，是我国北方一种独具地方风味的传统面食，而抻面又称大拉面，它既是一种特别的地道面食，又是面条的一个品种。 2、 做法不同，拉面的步骤是选面、和面、醒面，拉面。而抻面的步骤是和面、遛条、出条。 2、 做法不同，拉面的步骤是选面、和面、醒面，拉面。而抻面的步骤是和面、遛条、出条。 3、 营养价值不同，拉面的营养价值取决于面粉的加工精度。标准面粉中的各种营养素的含量较高。抻面吃起来筋道，而且鲜香爽口。

  • 抻面的意思、拼音

    1. 用手把面块拉成面条儿。

  • 抻面的制作方法

    1、握面不可过分用力，握得过紧易断头、粘手。2、右手的面头向左上方一搭即撒手，左手将面头向上一翻，即成麻花状。3、摔条时，条中间应先着板，可防止案板沿割断面条。4、遛条时，眼睛不要看.

  • 抻面的做法,抻面的工艺简介,抻面的面艺表演,抻面的营养价值

    抻面又称拉面、大拉面，是一种独特的汉族面食。滑爽筋道，鲜香清口，独具风味。既是面条的一个品种，又是面点制作的传统技术。 抻面，是面案的绝活之一，技术难度大，也是制作多种点心（如清油饼、银丝卷、盘香饼、鸡丝饼等）一道不可缺少的工序。抻面要注意以下几点：①和面，面粉要求劲大、筋强的优质面粉。每5公斤面粉加水3公斤左右，食盐50克，碱面 25克。和面的水应依季节的变化而变化，冬季为50℃，春秋为30℃，夏季使用凉水。将面粉放盆内，盐水可先加，

  • 东北抻面的做法

    1. 把面粉放进容器中，边加水边用筷子搅拌，搅拌成面疙瘩为止，把面揉成面团

  • 学拉面哪教能学到

    拉面应该蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番味道。拉面是甘肃省兰州的名产。拉面的技术性很好，要制好拉面要掌握正确的要领，即和面要预防脱水，晃条要均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 预防蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空...

  • 抻面

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  • 大同学拉面哪教能够学会

    拉面是西北城市独特家乡风味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番味道。拉面是甘肃省兰州的有名的美食。拉面的技术性很深，要拉好拉面得掌握合适的要领，即和面要防止脱水，晃条得均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防...

抻面是哪的

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