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家常南乳扣肉的做法
1 五花肉洗净,入冷水 2 加葱、姜、料酒,煮到六七成熟,捞出 3 表面刷少许老抽,这是为了上色好看,稍腌制片刻。可以只刷表皮,我是几面都刷了。 4 用厨房用纸把表面多余的老抽吸净,入不粘锅,油温五成热,将各面煎或炸到变色变硬后捞出。这样形状规矩多了,一会儿切的时候好切,蒸出来也香 5 放入水中稍泡片刻,将炸硬的猪皮泡到稍软,容易切的程度就可以了
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扣肉的家常做法东北扣肉 东北扣肉需要哪些材料
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家常扣肉的做法 做扣肉的详细流程
1、带皮猪五花肉1000克,梅干菜200克,酱油20克,清油100克。
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客家扣肉的做法
1、五花肉洗干净,切大块。
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梅菜扣肉的做法家常
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家常梅干菜扣肉的做法
1.五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末后,加入葱、姜、料酒煮20分钟。
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梅菜扣肉的做法家常 关于梅菜扣肉的做法家常介绍
1、梅菜干泡一夜,五花肉清洗干净后放入葱、姜、桂皮、八角、白酒,大火烧开转小火炖煮20分钟捞出趁热抹上老抽。
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