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  • 扣肉的13种做法,肥而不腻正适合过年吃!

    硬菜—蒸扣肉 用料 五花肉1大块;梅干菜若干;干辣椒;姜;陈醋;肉桂;八角 做法 将肉皮烧一下,为的是烧掉没处理干净的毛。然后用冷水煮肉,不要煮熟,煮到皮微泡起来,方便把皮上的烧斑挂掉 ...

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  • 自制扣肉

    自制扣肉的做法 分肉清洗:把8斤五花肉,分成了9小块,每块一斤左右,清洗干净。煮肉:加一块八角,三四片姜,水没过肉三四公分,开始煮肉。撇去泡沫,煮开后隔一会翻动一下,以免肉皮粘锅。煮...

  • 【步骤图】浙江梅干菜扣肉的做法

    浙江梅干菜扣肉的做法步骤 步骤 1 space 锅里放水,放入八角、桂皮、葱、姜、料酒、五花肉煮开,撇去浮沫,再煮20分钟。步骤 2 提前把梅干菜洗净,加水泡软。步骤 3 五花肉捞出过凉水,用牙签...

  • 怎么做扣肉,最正宗扣肉的做法大全,扣肉的家常做法

    怎么做扣肉,最正宗扣肉的做法大全,扣肉的家常做法扣肉主料:猪肋条肉(五花肉)500克,调料:酱油25克,料酒10克,花椒2克,蜂蜜10克,大葱15克,姜15克,八角3克,豌豆淀粉8克,味精2克,白...

  • 家常扣肉做法技巧

    1. 将猪五花肉烙毛,刮净之后,擦上适量盐、酱油和糯米酒腌制半小时。

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  • 【正宗扣肉的做法,最正宗的做法步骤图解

    现在身处四川,经常能吃到我认为的简化版扣肉-咸烧白。在四川大小饭店都能吃到,属于蒸菜类,都是提前就蒸好了,客人点了能立马就上菜的,可是一般都是芽菜铺在肉底下,而不是梅干菜。还有,为...

  • 在家做出肥而不腻超级下饭的扣肉

    做一次惊艳一次~#鸡爪煲,毛氏红烧肉,湖南十大经典名菜之一!不需要一滴酱油就能做出色泽红亮,肥而不腻!搭配米饭真的太香了,被骂了三年,我终于坐不住了!【填坑版凉拌蒜薹】

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