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做手擀面水和面的最佳比例是多少？
手擀面和面技巧1、和面要讲究比例，面粉与水比例通常为25：92、面里要加点食灶键盐...
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手擀面
手擀面，是面条的一种，因用手工擀出，所以称之为“手擀面”。面条的制作方法多种多样，有擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉等。
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手擀面500克面加多少水
手擀面面和水的最佳比例是10:4.5。每种面粉的吸水率是不同的，制作手擀面时可根据自家面粉的情况调节用水量。500g面粉加水多于250ml，手擀面擀制时容易沾粘、起褶、煮制时容易碎烂，口感非常...
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做手擀面水和面的最佳比例是多少？
手擀面和面技巧1、和面要讲究比例，面粉与水比例通常为25：92、面里要加点食灶键盐...
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怎样做扯面？
和面过程中有几个关键点：首先水和面的比例是一个关键，做扯面要求和的面最软，揪片次之，手擀面、刀削面最硬，做扯面一般是一斤面六两多水。和面的过程也比较重要，先把面打成面穗(水一点一点的加)，再揉成面团，兑水扎软(一般反复...
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手擀面的面和水的比例是多少
面和水的比例大约是3:1,面要稍微硬些做出来的面条有嚼头。
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家庭擀面条水面比例是多少
家庭擀面条水面比例是多少，家庭手擀面的水面比例是面粉一斤，水2.5升。手擀面做法：主料：面粉；1、将面粉放入干净的容器中，分两到三次注入...
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做手擀面时, 注意好水面比例, 多加这“1步”, 做出的面筋道又不坨
对于手擀面，想必大家都有很多美好的回忆吧！妈妈在厨房里忙碌着给我们做面条，把面皮擀成薄薄的，接着把面条切成宽窄均匀的，在铁锅里道上猪油，再加入葱姜爆香，加上水烧开，打上一个荷包蛋，...
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做面条合面时面粉和水的比例是多少
手擀面面和水的最佳比例是10：4.5。手擀面做法如下： 需要提前准备好的材料包括：面粉 1000克、鸡蛋 2个、食盐 1茶匙、清水 450g。1、第一步碗中放入鸡蛋和盐，用筷子打散。2、打散后倒入面粉里...
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不管做什么面食，只要掌握这5种面粉和水的比例，包您次次做成功
做手擀面1斤面粉放多少水，做葱油饼1斤面粉放多少水等等一些问题。其实我觉得这些粉丝问的问题特别好，因为只有掌握好最基础的面粉和水的比例，才能使面食做成功。为此，我把一些面食的水...
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