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手擀面培训
开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。手擀面培训 种类：雪菜肉丝面、西红...
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山东特色打卤面的好基底 筋道爽滑手擀面
我们家常用的制作面条的面团配方是这样的：320克中筋粉(国外超市里面就是所谓的All Purpose Flour或者Plain Flour)+2克盐+150克水。320克面粉制作的面条可以让两位胃口比较大的食客(比如俺们家两个人)吃饱，或者让3-4位比较胃口比较秀气同学尝尝鲜。 首先把面粉和盐搅拌均匀： 做法 然后加入150克冷水，边倒水，边快速搅拌，让水和面粉迅速混合在一起。 做法 首先把面粉和盐搅拌均匀： 做法 然后加入150克冷水
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【荞麦鸡蛋手擀面的做法步骤图，怎么做好吃】臻妈美食厨房
荞麦鸡蛋手擀面的做法 面粉和荞麦粉以2：1的比例放入深盘中，加入一个鸡蛋，及一点点的水（水一定要少，慢慢的加，以免倒的太多面团太稀），和成一个光滑的面团，盖上干净的布醒30分钟 砧板...
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鸡蛋手擀面
...硬的面团不好揉了。等我买了电子厨房秤和量杯了，在把具体多少面粉需要加多少水告诉大家。我现在也是根据平时做饭的经验来把握面粉和水的比例了。
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芝麻叶杂面条的做法
面不能只有小麦粉，要小麦粉和豆粉2比1的比例混着和面才行，而且擀豆面也是个技术活，面不能和软，也不能和硬了。软了，黏着案板就擀不好，硬了，就容易擀烂。在擀面条时也要有手劲才行，这样擀...
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不管做什么面食，只要掌握这5种面粉和水的比例，包您次次做成功
最近每天都有粉丝问我：做馒头1斤面粉放多少水，做手擀面1斤面粉放多少水，做葱油饼1斤面粉放多少水等等一些问题。其实我觉得这些粉丝问的问题特别好，因为只有掌握好最基础的面粉和水的比例，...
手擀面的比例
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