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阅读下面的文字，回答问题。一碗“雪花”面①那天，是入冬后的第一场雪，雪下得不大，但天气却极寒，北风吹在脸上刀割一样疼。我掐着父亲快...
父亲落座，女主人给父亲盛了一碗手擀面，又递给父亲一个菜窝窝。说是面，其实里面没有多少面，面汤稀得能照出人影来。菜窝窝也是野菜多，玉米面少。女主人说，面有点少了，很是过意不去。⑧父亲说，那顿饭虽然吃得不好，但受到了客人的...
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烫面、半烫面、发面、死面的区别和用途？看完馒头制作过程全明白
一扯就会断，没有延展性。吸水性好，特别软，烫面容易擀开，可以擀得很薄，也容易熟。缺点就是太粘，粘案板还粘手，一般用油来解...
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烫面、半烫面、发面、死面的区别和用途？看完馒头制作过程全明白
一扯就会断，没有延展性。吸水性好，特别软，烫面容易擀开，可以擀得很薄，也容易熟。缺点就是太粘，粘案板还粘手，一般用油来解决粘手这个问题。烫面用来做 春饼，烙馍，糖糕，炸肉盒 做...
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救命！面条这样做也太好吃了吧！面码丰盛，爽滑劲道，一次吃亿碗
...君一节课帮你解决关于手擀面的各种烹饪难题！这节课，贾大厨将带领大家，从自制手擀面开始，学会油泼手擀面、关中臊子面和花蛤拌面 等三种面条的做法，赶快和贾大厨一起开始面食之旅吧！• 手擀面条的制作 • 油泼...
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米其林一星的小笼包，是怎么做出来的？
面团压好后，就要搓条、下剂子，我们所有的产品都有自己的黄金配比，如蟹粉小笼包的皮重量是5克，擀好的皮直径是6.5厘米，馅重17克，包子总共22克，重量上允许有0.2克的误差，这个需要反复的...
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怎样做出又白又松软的包子呢?
那就解决了关键问题，就会松软的。至于面发的欠点过点儿、面和的软点硬点儿，都是小事。其实没有试纸也可以凭舌头的分辨力来判断面团的酸碱度，可靠性很高。你每次施完碱揉匀后，捏一小点面团放在门牙处嚼一嚼，然后...
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最新有青春的演讲稿十四篇(优质)
城中村的味道，永远是我们的最爱，袁师傅腊汁肉夹馍，张军擀面皮，关中裤带面，还有新开的那家母鸡汤泡饼。我想这也就是苏席村留给我们最美的记忆，吃货的时代，不需要解释。我们这一群人，都来...
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做馒头作文
接着，妈妈在擀好的面片上洒了一点油，盐和味精，我用手把油轻轻地抹均匀，再撒上一些葱花，白绿相间，衬着油光光的面片。真像开...
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饺子皮太软了怎么办?饺子皮太软了怎么补救?5号网
这样三次沾水揉面之后就可以了，面团劲道有弹性，扯出的饺子皮不用擀，用手往两边一扯，有透明的感觉。擀出的饺子皮四周上翘，煮...
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最新大学生志愿者社会实践报告1500字(十一篇)
一路走来十分辛苦，一路上我们只吃了一碗擀面皮，坐车也坐了好几个小时，最麻烦的就是到了大水坑坐车去麻黄山时，没有车去，等了好长时间，好不容易等来了一辆班车，结果由于车上的东西太多了...
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