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手擀面
面团先用擀面杖压一压再擀，撒薄薄的淀粉，转着圈擀不要一个方向擀 擀成你想要的厚度，折扇子样叠起来，切成想要的宽度 从上面的抓起抖散 加了鸡蛋的手擀面劲道爽滑，不黏连 煮的面也不易混汤 西红柿炒鸡蛋卤，调料都加在里面，可稍咸点，后面还要 拌面 ，一大勺盖在 面条 上拌匀开吃吧！ 再加一勺自制牛肉酱。
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手擀面怎么做好吃家常做法大全
首先，要准备好高筋面粉、开水和冷水。将面粉倒入碗中，往里面慢慢加入开水搅拌，直到面团稍微凉一些后，再用冷水慢慢加入，揉成光滑的面团后盖上保鲜膜，静置20分钟左右。 现在开
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手擀面
用料 水和鸡蛋1个 100-110g 盐 2克 面粉 300克 手擀面的做法 鸡蛋1个，我这个鸡蛋51g，所以我用了50g的水把盐化开，然后再一点点加入面粉里。揉成面团，醒半小时，然后揉成相对光滑的面团。 案板上撒一些棒子面（玉米面）防粘。一点点擀成大面片 然后折叠起来，就可以切了
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手擀面怎么做好吃 手擀面有这些功效
把面粉放入盆里，分2-3次注入清水(水温不能高于室温5度以上)根据口味调入盐等调料。此时面粉会呈块或片状，用手指按一个方向充分搅和，改用手掌反复揉按，将水和散面全部揉合在一起，待揉到“面光、盆光、手光”的和面最高境界后继续揉15~30分钟。
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手擀面的做法
手擀面的做法步骤 1 将鸡蛋调匀，和面，水混合在一起，揉出均匀光滑较硬的面团。揉好后，醒10分钟面。 2 将醒好是是面团压扁，撒上大量干粉，用擀面杖卷起来。像小时候铅笔卷纸条的方法一样，将面不停往前卷压
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手擀面
煮的时候不用盖 一锅开就好了，捞起来，淋上酱汁，葱油就能开吃啦。 附注一个我爱吃的酱汁 油锅热好，下蒜末辣椒末煸香，下生抽老抽 水 适量糖，煮开三分钟，咸淡可以通
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东北特色手擀面，做法简单而且美味，面条这样做最劲道
就可以做一些特色的面条，这些面条的美味程度比较高，而且吃起来比较快，根本不用担心任何问题，相信不少北方人都吃过手擀面吧，大多都是自己家里做的面条，这种面条没有任何添加剂，同时吃起来...
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自制手擀面
手擀面(小高姐配方有些补充) 中筋面粉240克(100%), 水105克(40%-44%),盐2-3克(1%), 碱1%(可不放)，油一小勺(面条光滑细腻，增加伸缩性)玉米淀粉适量(手粉) 1️⃣盐 2克和食用碱 8克左右用温水125ml化开（一般的家庭面条碱的用量到 2克左右） 2️⃣中筋面粉240克中加入有盐和碱的温水和油，揉成面团，揉光揉匀即可。三饧三揉，每隔30分钟/30分钟后揉面，最后醒面1小时后，无需揉面，直接开始擀面。
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手擀面
下厨房为您提供手擀面怎么做好吃的家常做法大全,手擀面怎么吃更有营养,想了解更多手擀面家常做法大全就来下厨房。
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手擀面
手擀面的做法 面粉和盐混合均匀，加入水用筷子和成棉絮状。 用手揉面直到面团表面光滑，松弛20分钟。 也可晚上和好面团密封放冰箱冷藏，第二天一早拿出来即可直接用。 将面团擀成薄片，两面都要撒足够的手粉，然后切成你喜欢的宽窄，滚水下锅煮熟。
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