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手擀面
手擀面的做法 将鸡蛋放入面粉中（鸡蛋取决自己，可以都放鸡蛋，不需要放水也行） 加少许盐 将面和成团，做到三不沾，面团和硬点面条有劲道，醒制一会 醒好，分成合适的剂子，和光滑 用擀面杖擀成面皮（厚度自己掌握） 擀好的面皮用刀切成面条，撒上合适的干面粉，防止粘黏即可 用擀面杖擀成面皮（厚度自己掌握） 擀好的面皮用刀切成面条，撒上合适的干面粉，防止粘黏即可 然后可以做出你想吃的味道了
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婶婶的“手擀面”劲道好吃，原来是面中加了它，我把做法教给你！
1、把鸡蛋打散入碗中，加一勺食盐，然后充分搅拌均匀，做成咸蛋液。
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手擀面
用高筋粉配普通 馒头 面粉，一半一半。加一小勺盐，慢慢加入冷水。手擀面的面团要硬一些。揉按时比较费劲的感觉就对了 三四人的量，揉了接近半小时。按照陕西人的“三光”说法，基本差不多。就是达到面团光滑、手上光滑、面盆光滑。保鲜膜盖好放冰箱冷藏30分钟。 切一小块面团，整理成小面饼 不停的擀 擀到1mm左右 上下都多撒上面粉，这样折叠起来 切一小块面团，整理成小面饼 不停的擀 擀到1mm左右 上下都多撒上面粉，这样折叠起来 按想要的宽度切好。
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紫薯手擀面简单又好吃的做法图解
1.紫薯洗净，刨去外皮切块
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想吃手擀面不用揉面了，学会懒人做法，直接油里一泡，劲道又爽滑
手擀面吃起来Q弹有劲道面粉特有的麦芽香味浓郁 大为录美食 20次播放 01:21 山东大哥在日本被同胞坑，转头卖手擀面，技术一流让日本人佩服 美食蔷尚强 1126次播放·5次点赞 04:07 一百多人吃手擀...
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【家庭版手擀面的做法步骤图，怎么做好吃】未来一定更美好
将面粉里打入一个鸡蛋，搅拌均匀，然后加入温水，每次少量加，边加水，边用筷子搅拌，水不要加的过多，因为手擀面揉出来的面团稍微硬一些会不容易粘，也更加劲道。 将面团揉好了之后放在一个盆里面盖上盖子，（防止面的水分流失，面会边干巴）醒20分钟之后再去揉一下面，在醒20多分钟之后，再去揉一下面。注意每次揉完了一定要盖上。这时候就可以开始做手擀面了。
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手擀面的做法和面技巧 手擀面怎么做好吃
1、将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。
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