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感官评价表
果汁感官评定表 姓名：性别：年龄：日期：样品 指标 样1 备注 样2 备注 样3 备注 色 泽 很好 好 一般 差 很差 组织状态 很好 好 一般 差 很差 香味 很好 好 一般 差 很差 滋味 很好 好 一般 差 ...
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感官评定可以从()对肉的嫩度 进行 评定
A．肉对舌或颊的柔软性B．肉对牙齿压力的抵抗性C．咬断肌纤维的难易程度D．嚼啐程度此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
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食品感官评定
本课程的任务是通过理论学习讲述食品感官评定的基本知识和技巧，通过实验实践感官评定的样品制备方法、评价常用方法及其适用范围，同时通过培训提高学生感官评定的灵敏度、稳定性及专业性。通过本课程的学习，学生将了解感官评定的基本...
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方忠祥《食品感官评定》买旧书 上有路
更注重了理论教学与实际应用的协调,特别是对各种感官评定方法、各种食品感官评定的特点做了较为全面的介绍,并安排了充分的实验和实训内容,使学生在学习的过程中得到较为系统和专业的训练...
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食品感官评价
《食品感官评价》是一本2007年由化学工业出版社出版的图书，作者祝美云。本书根据中等职业教育的特点，将基本理论、概念和方法与各种新技术、新方法相结合，阐述了食品感官评价的生理学基础，...
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【镭语感官】李四的结果能代表王五吗？评价
先说说通过专业评价员开展的分析型感官评价中的李四和王五，后续再说说通过消费者开展的情感型感官评价中的李四和王五，以及分析型的李四和王五与情感型的李四和王五之间怎样对话。一、什么是...
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食品感官评定品牌排行榜推荐什么品牌好
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感官评价分是整数吗
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