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感官评价
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感官检验和评价相关标准汇总
GBT 25005-2010 感官分析 方便面感官评价方法国际标准ISO 8589:2007 Sensory analysis - General guidance for the design of test rooms
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食品感官评定
教材强调了经典内容与现代技术的融合,更注重了理论教学与实际应用的协调,特别是对各种感官评定方法、各种食品感官评定的特点做了较为全面的介绍,并安排了充分的实验和实训内容,使学生在学习的过程中得到较为系统和专业的训练,为成...
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食品感官评价
本书内容涉及感官评价基础理论、感官评价的组织及试验设计、感官评价的方法和应用、感官分析与仪器分析的关系,以及部分实验指导,在重视理论的基础上,更加强调实践过程的操作性,具有较强的科学性、逻辑性和实用性。本书可作为食品科...
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方忠祥《食品感官评定》买旧书 上有路
本教材的出版可以为各食品公司培训自己的感官评定人员提供一定的帮助。本教材不仅可以作为各高校相关专业本科生和研究生的教材或教学参考书,还可以作为食品及日化产品等企业或研究所技术人员的参考用书。目录 前言绪论 一、食品感官评定的定义 ...
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食品感官评定
本课程的任务是通过理论学习讲述食品感官评定的基本知识和技巧,通过实验实践感官评定的样品制备方法、评价常用方法及其适用范围,同时通过培训提高学生感官评定的灵敏度、稳定性及专业性。通过本课程的学习,学生将了解感官评定的基本...
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精品咖啡感官描述全解析:评价标准与经典风味
精品咖啡不仅仅是一种饮品,更是一种感官体验,需要通过专业的感官评定来理解其丰富多样的风味和质感。本文将深入探讨精品咖啡的感官描述,涵盖其评价标准、感官特性以及经典 咖啡豆 的风味描述...
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《食品感官评定》教学效果分析
【摘要】:介绍了食品感官评定课程的教学,在改造过的教室内进行理论课与实验课混合的教学;由学生分组完成样品的准备和递送、结果收集与分析;利用统计软件SPSS对排序法、评分法、定量描述分析法的结果进行方差分析,简化了分析过程...
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水体感官评价有哪些?易可在亩
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感官评价例子
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