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出海！美国青睐预制菜“共享工厂”
而美国业界也青睐预制菜“共享工厂”创新模式。继今年5月抵达澳大利亚与新西兰并收获一系列合作成果后，广东预制菜出海产业联盟再次组织预制菜全产业链出海投资
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【新春走基层】湘味预制菜 增香年饭桌——彭记坊工厂生产见闻
作为湘味预制菜的龙头企业，彭记坊更是蓄力起势，冲刺“开门红”。“现在很忙，是我们生产旺季中的旺季”，彭记坊总经理孟君给记者交了个底。一道青椒猪肚就能年销上亿 走进彭记坊透明工厂，车间通透明亮，地面干净整洁，管理井然有序...
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你对预制菜的有什么想说的？大势所趋还是。。。。
预制菜不止局限像视频里的那种塑料包烫一下的料理包, 还有各种从工厂预先处理加工, 经过冷冻运输到店,简单加热加工就能端...
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你对预制菜的有什么想说的？大势所趋还是。。。。
预制菜不止局限像视频里的那种塑料包烫一下的料理包, 还有各种从工厂预先处理加工, 经过冷冻运输到店,简单加热加工就能端...
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酱爆腰花24小时从工厂到餐桌 上海爱森与盒马合“炒”预制菜
图说：盒马与上海爱森合作挑战24小时把腰花预制菜从工厂送上餐桌 来源/采访对象供图（下同） 做本帮名菜酱爆腰花的关键是什么？相信只要会做这道菜的老饕们都会给出相同的答案—新鲜的猪腰...
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酱爆腰花24小时从工厂到餐桌 上海爱森与盒马合“炒”预制菜
图说：盒马与上海爱森合作挑战24小时把腰花预制菜从工厂送上餐桌 来源/采访对象供图（下同） 做本帮名菜酱爆腰花的关键是什么？相信只要会做这道菜的老饕们都会给出相同的答案—新鲜的猪腰。这...
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预制菜，能成为餐企的“救命稻草”吗？
苏州老牌餐饮企业水天堂，因为工厂产能溢出，先开辟了食品业务，后期赶上电商平台蓬勃发展的浪潮后，便开始做预制菜，成为最早一批入局预制菜的餐企。据创始人吴琪介绍，2000年她在苏州开设第一家茶楼时便有了中央厨房。门店生意越来越...
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预制菜市场：当热潮退去，才知道谁在裸泳
部分试图自救的生鲜电商们，将预制菜看作“破局之道”，开始自建工厂，以期掌控全局。永辉超市已推出自有品牌“辉妈到家”，正式...
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