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在侗家吃“刨汤”
杀年猪后给猪安魂与敬祖仪式（贺孝贵摄于2016年楸木园）2008年12月24日，应恩施市芭蕉侗族乡戽口村筒车坝茶农姚美云的邀请，全家
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恩施州十大名菜 十大名点
恩施州农村地区保留着杀年猪吃刨汤的风俗。冬至前后，各家各户宰杀年猪，以新鲜热乎的猪肉、猪肝等为原料，历经酸汤洗礼，新鲜味美、口感嫩滑，辅以各类时蔬，再配合其他菜品，舌尖上的美味令人...
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湖北恩施一小区请业主吃“杀猪菜”，一晚上吃掉8头猪
12月22日晚，正值冬至，寒风料峭，湖北省恩施市龙凤生态城安澜园小区内人潮涌动，近千名业主轮番上阵品尝“杀猪菜”。据小区开发商介绍，当晚累计开席80桌，业主们共吃掉8头猪。来百度APP畅享...
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【恩施文旅号】在宣恩，有一种排场叫刨汤饭
12月26日起各类美食美景体验等着你来 来宣恩，看宣恩 信息来源：浪漫宣恩 〔采编│魏娜/陈佳瑶 审核│杨媛〕 原标题：《【恩施文旅号】在宣恩，有一种排场叫刨汤饭》
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咸丰唐崖：千人共享“土司刨汤宴”
（恩施日报全媒体记者梅珂 通讯员杜迪纳）
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吃庖汤，恩施人的冬日盛宴！是恩施农村历史悠久的一种民间习俗
恩施人将有无年猪杀、杀几头或多少斤肉作为衡量一个家庭贫富的象征。猪洗干净后，屠夫将其分割成块。若家里有成了亲或定了亲的儿子，要“打肘子”，一般用后腿，儿子多的人家前后腿都用。家景好...
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