挑选螃蟹的方法技巧和小窍门

挑选方法都有总原则 1.看大小 淡水蟹并不是越大越好，一般雌蟹150~200克、雄蟹200~250克是上乘的优质螃蟹的标准。而重在吃蟹肉的海蟹，可以尽量挑选个头偏大的，这样的海蟹表明其生长期长，口感和营养更好。

老渔民教你一招如何挑螃蟹，保证挑到的个个鲜肥

1、掂重量：大小相同的螃蟹放在两手掂量一下，重的螃蟹肉多而且肥美。

螃蟹要怎么挑选才肥美黄多—【发财农业网】

螃蟹如何挑选才肥美黄多 1、看外壳新鲜的螃蟹较为肥美，挑选的过程中，可以观察螃蟹的外壳，其中外壳颜色为青色，质地坚硬，泛有光泽的螃蟹较为新鲜且肥美，而外壳泛黄，光泽度低，质地偏软的螃蟹不太新鲜，肉质较少。

螃蟹怎么挑公母？水产老板透露：注意这3处，是公是母一看便知

水产老板透露：注意这3处，是公是母一看便知。 1、看腹部俗话说“公螃蟹穿丁字裤，母螃蟹包纸尿裤”这句话用来形容公母螃蟹是非常到位的，水产老板告诉我，只要把螃蟹翻转过来看腹部，就能轻松区别螃蟹的公母，一般公螃蟹腹部的壳是尖的，而母螃蟹腹部的壳是圆形的，这样一看便能区分开来。

面包蟹怎么挑 买面包蟹必看

4.香辣蟹里面除了螃蟹以外，可尽情的放入你喜欢的配菜，我比较喜欢吃土豆片，干豆腐和木耳，就放了这些。土豆片切片过水到八分熟，干豆腐过水让其软嫩，木耳焯水后断生，准备齐全后即可。5.香辣...

挑选肥蟹3技巧长啥样螃蟹更肥美 吃蟹要注意啥有哪些禁忌

【挑蟹】 挑选肥蟹有三技巧： 掂重量、捏蟹脚、用光照螃蟹肥不肥，看盖子和后壳之间(画圈处)， 如果很饱满，有爆出来的感觉，那么这只螃蟹就很肥，图中螃蟹不肥 想要吃到美味的蟹，懂得挑选自然很重要。什么样的蟹好吃，吃货们的共识是“厚实”、“肥美”，除了口感香甜外，不管是肉还是膏，都是以多为好。季节是第一要素。在丰泽区专营大闸蟹的...

挑螃蟹，内行人只看“1个地方”，选对了膏多肉肥，这方法真好用

时间真的是过得飞快，一个转身就和夏天说再见了，迎来了秋天，俗话说” 秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”，这个时候也是吃螃蟹的最佳季节，在市场上我们能看到各种各样的螃蟹，梭子蟹，大闸蟹等等，虽然价格不是很便宜， 但是它的味道鲜美，过了这个季节味道就大打折扣了。

螃蟹肥不肥怎么样挑—【发财农业网】

螃蟹如何挑选肥美 1、看蟹足。想要挑选出肥美的螃蟹，可以观察螃蟹的第四对蟹脚，将螃蟹腹部朝上摆放在地面，用手轻捏最后一对蟹足，如果蟹足圆润鼓胀，捏起来有弹性，则表示螃蟹肥美，如果蟹足干瘪，表示螃蟹较瘦。 ...

清蒸大螃蟹的做法

要看螃蟹的外观花纹清晰，甲壳坚硬而有光泽，壳颜色发青，带有亮光的螃蟹多为肉厚新鲜，蟹要肥不肥看后面的上盖跟下盖之间的距离,就是说你看螃蟹的厚度,厚度越大越肥,还有看梭子蟹两边尖尖的地方,给反过来看肚子那面,透过光线可以看到里面的黄!