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油爆大虾的详细做法
1.大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须；背部沿中线将壳剪开，剔除虾线后，沥干水分。
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油爆大虾
油爆大虾的制作方法包括剪去钳、须、脚洗净，控干；炒锅内放入 花生油 ，旺火烧至八成热时放入大虾，速炸5秒钟左右，控油待用；将炸油倒出，再放入大虾，加入葱段、 料酒 、 白糖 、 酱油 ，用干火略炒，加入醋，出锅即可。油爆大虾具有减少血液中胆固醇含量、防止动脉硬化的功效，同时富含磷、钙，对小儿、孕妇尤为补益。
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《油爆大虾》
《油爆大虾》的做法步骤 步骤 1 基围虾1斤，尽量能挑大的最好，我这去的晚有点小了。 步骤 2 回到家！去头去脚，去虾线（头去的时候捏下面可以带出虾线，尾巴也可以带出一些）虾线不去影响口感！
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（油爆大虾）材料：大虾500克、葱、姜、蒜、油、生抽、酱油、清水、糖、做法：大虾从背后剪开.去除沙线后清洗干净备用（正宗的做法并没有这一步.但是我为了吃的时候方便.就先处理了.随意哈）蒜切末、姜切丝、葱白切段.清水、生抽、酱油和糖兑成调味汁备用.锅热油.将处理好的虾倒入快速炸一下（15秒就好）炸好马上捞出来控油.重新起锅热油.放入葱、姜、蒜爆香.倒入炸好的虾.再倒入调味汁.迅速地翻炒几下.收一下汁.再撒点葱花即可出锅 补充说明：炸虾的时候.油温要高.时间要短.炸出来的虾就是外焦里嫩的。
把肥肠里的油刮掉再烧.味道更好也不容易肥哦.肥肠用酒和盐洗干净切段.把里面的油刮掉.豆腐皮提前泡水.酸萝卜切丝.锅里水烧开.加姜和酒.放肥肠进去煮一会.捞起来沥干水.炒锅放油.放拍扁的蒜、姜、花椒、干辣椒、酸萝卜、炒出香味.再放肥肠炒.再放酱油白糖和盐.把泡好的豆腐皮也倒进去.加水没过肥肠.放八角和一点香叶.大火烧开转中小火.一直煮到肥肠软（也可以倒进高压锅）起锅装盘撒点葱花。
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油爆大虾（图）－西餐菜谱
1、 将虾剪去钳、须、脚，洗净，控干
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鲜美无敌：超级下饭的油爆大虾
首先将虾在油中爆炒一下，炒出虾油，油适量的要多一些，让虾的外表变得橙红色，接着就是给虾调味。虾本身有腥味，姜、葱、黄酒是少不了的，调...
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油爆大虾的营养价值
油爆大虾的营养价值 蛋白质 大虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。氨基酸 大虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高,但却是营养...
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浙菜 油爆大虾
美食视频：浙菜 油爆大虾 电视剧 内地 美剧 韩剧 英剧 自制剧 电 影 爱情 喜剧 科幻 悬疑 影院 综 艺 搞笑 情感 访谈 真人 脱口秀 动 漫 冒险 搞笑 益智 亲子 魔幻 纪录片 历史 军事 自然 ...
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枸杞油爆大虾
制作方法1.将虾剪去须脚后洗净。2.将枸杞子放入碗内,加温水浸泡,以没过枸杞子为度。3.锅烧热,入烹调油,至油热时,倒入虾炸至色红壳脆时,捞出控油。4.原锅打底油,葱姜末炝香,入白糖、醋、黄酒、盐、麻油、酱油烧开后,放入味精,制成卤料,倒入碗中,将油爆大虾放在卤汁中浸一下,使之入味,捞出装盘,撒上泡发的枸杞子即可。
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