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教你制作馄饨皮，薄如蝉翼，爽滑柔韧，在家也能做出薄皮大馄饨
注意，这里我们是用的淀粉来当面扑，淀粉里不含面筋，它没有黏性，不会被面团里的面筋吸收融合，每次只需要撒一点点淀粉抹匀就能保持很久都不粘，这样擀出来的馄饨皮才足够爽滑。4、饼稍微大...
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买的馄饨皮是用什么做的
馄饨皮是用小麦面粉做成的。小麦面粉的主要成分是淀粉，其次是面筋蛋白。面团的形成，主要是面筋蛋白的功劳。在组成面筋蛋白的 氨基酸 中，有一种叫“半胱氨酸”。它可以跟其他面筋蛋白中的...
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自己做馄饨皮，包出来的馄饨就是不一样，比外面卖的好吃太多！
醒面是为了让面筋形成，这样的面团比较有韧性。3，猪肉剁成肉泥，或者直接用料理机打成肉泥，记得把肉泥打得细一点。然后加入盐、老抽、生抽、葱末、姜末、五香粉、胡椒粉和少许香油，搅拌均匀...
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饺子皮馄饨皮面条里面加什么能让面的有弹性
饺子皮馄饨皮面条里面加什么能让面的有弹性在和面的水里加少许食盐，提前半小时和面。热水面团也叫沸水面团或烫面。和面水温一般在60-99度。由于在热水的作用下，面粉中的蛋白质凝固，并分解...
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饺子皮馄饨皮面条里面加什么能让面的有弹性
饺子皮馄饨皮面条里面加什么能让面的有弹性在和面的水里加少许食盐，提前半小时和面。热水面团也叫沸水面团或烫面。和面水温一般在60-99度。由于在热水的作用下，面粉中的蛋白质凝固，并分解...
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馄饨皮用什么面粉最好，怎么做！！！！！！谢谢期待大家的答案！！！
一种是高筋面粉，用来做饺子皮、馄饨皮、面条是最好的，发好的面筋道；还有一种就是普通面粉，也就是中筋面粉，什么都可以做的，不过相对于专业面粉，还是稍微差点劲！做馄饨皮用饺子粉或馄饨粉...
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用剩下的馄饨皮做的早点，老公说又香又脆太好吃了，怪我做得太少
因为这次就剩了15张馄饨皮，5张馄饨皮做1个饼，只做了3个葱油饼，我家老公尝了一个后，直呼太好吃了，又香又脆，感觉比他自己平时和面擀面做的饼还要脆，怪我做得太少了。我就对他说，没办法啦...
强面筋可以打馄饨皮吗
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