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  • 松花江第一条开江鱼

    1、每年的四月中下旬，东北大地冰雪消融、万物复苏，嫩江、乌苏里江、松花江等江河的冰层也逐渐融化解体，在江面上形成冰排浩浩荡荡顺流而下，这就是开江。

  • 俗语“开江鱼、下蛋鸡、回笼觉”，都是指啥？民间的生活经验

    比如古代君王豪杰追求的幸福，是万国来朝，古代士大夫追求的幸福，是辅佐君王治国平天下，而古代寻常百姓的幸福，可以用这样的一句话来形容：开江鱼、下蛋鸡、回笼觉。其实一个人的幸福指数，取...

  • 乾隆七世孙身现开江鱼节祭祖，那么啥是开江鱼？

    人们开始组织人马到江边，凿冰捕捞，并伴有古老的取江水净手的仪式，在江边搭起灶台，就地取江水来烹饪开江鱼。吃开江鱼的传统要追溯到辽代，自那起每年春季皇帝便会带上妃嫔浩浩荡荡去东北吃...

  • 一道“开江鱼”烩就多台“宴”

    吉林市每年春季借松花湖冰面开化、鱼味最鲜美的时候办开江鱼美食节，唱的是一出“民俗文化、城市形象推介大戏”。今年，吉林市已是第13年办开江鱼美食节了。有了10多年的品牌打造积淀，吉林市用...

  • 美食丨又到了吃开江鱼的季节，市场的上鱼儿你认识多少

    4月中旬的黑龙江，江河湖泊相继化开，又到了吃开江鱼开湖鱼的季节了。尽管纯正的江鱼市场上很少能见到，但开湖鱼开河鱼味道还是非常鲜美的。在冰面下四、五个月的鱼儿，经受了一个冬天的...

  • 又可以吃开江鱼了，三花五罗知道不？这几天哈尔滨人有口福了！

    开江节又来了 可以一饱口福了 说到吃鱼啊就不得不提到 “三花五罗” 小编先简单介绍一下 三花五罗都有啥 首先说三花： “三花”是指：鳌花，也称为鳜鱼，中国大部分水系里都有；鳊花，学名长春...

  • 今年首获开江鱼

    (2253) 松花江开江的时间大都在清明前后，由于今年天公不作美，开江日期硬是延后了半个多月。昨天（2013年4月21日），我没带渔具，徒手骑自行车去了松花江北岸。 北岸静水处的边上，露出了明水，里面还有大面积的浮冰，无人施钓。骑车继续前行。松花江汊流金水河也漂浮着大片的积冰，有三人分别在融化的明水空隙中下竿，但都无收获。我转身去了与金水河相通的月牙泡。

  • 今年首获开江鱼

    松花江开江的时间大都在清明前后，由于今年天公不作美，开江日期硬是延后了半个多月。昨天（2013年4月21日），我没带渔具，徒手骑自行车去了松花江北岸。北岸静水处的边上，露出了明水，里面...

开江鱼一般什么时候

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