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沙茶酱
沙茶酱是起源于 马来语 地区，后传至潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种 混合型调味品[1]。其制作方法是将花生仁放进容器中加沸水泡 10分钟 后剥皮，炸至熟脆捞出，冷却后碾成碎末；另将 ...
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开平大沙茶的多个品种和口味详解：了解你的更爱
位于广东省开平市的大沙茶以其独有的风味和丰富的品种深受茶友们的喜爱。大沙茶不仅承载着丰富的历和文化更是茶农们勤劳作的结果。本文将为您详细介绍开平大沙茶的多个品种和口味帮助您更好地...
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蒸凤爪是广东的早茶，具体的做法是什么？
加蚝油、生抽、花生酱、沙茶酱、海鲜酱放入鸡爪中，加入豆豉，生粉拌匀。先将鸡爪子洗净，放在案板上用刀将爪尖的指甲剁去，然后锅中加水，淋入适量的白醋和麦芽糖，凤爪一起下锅慢慢加热焯水捞...
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肠粉是用什么米做的 老米最好
然后就是酱料了，比起广式肠粉单一的甜辣酱，潮汕肠粉的酱汁是大多都是根据不同的人的口味，用芝麻酱、花生酱、沙茶酱调配而成，当然还少不了加潮汕人最喜欢的卤汁，店里的酱汁种类琳琅满目...
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豆鼓蒸凤爪怎么做
花生酱 1小勺 沙茶酱 1小勺 紫金酱 1小勺 海鲜酱 1小勺 生粉 1小勺 青椒 1/3个 红椒 1/3个 豆鼓蒸凤爪的做法 步骤1 把鸡爪的指甲剪去 步骤2 冷水下锅煮开，煮8—10分钟 步骤3 冷水下锅的好处是...
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广东人吃潮汕牛肉火锅时，都蘸什么小料？沙茶酱，还是蒜泥香油？小料如何搭配，才最像当地人的吃法呢？马蜂窝问答
这个是不用说，大家都知道的，那么吃火锅它有个标配的酱料叫做“沙茶酱”。那是不是只能配沙茶酱呢，且听我细细道来！ 一、传统...
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