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    而是主打卖羊排的综合型夜宵店（涵盖烤羊肉、小龙虾、湘西烧烤、干锅、火锅、凉菜等）。长沙少有品质出众的羊肉店，原因在于不少...

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  • 怎么做凉菜凉菜的简易做法

    二、凉拌西芹 西芹是常见菜，多半都会将它与肉类或腊味一起炒，但其中的营养成份可会损失不少，不如我教大家一个既简单又开胃的方法：只需西芹一把（多少随意）、花生油少许、香油少许、盐少...

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    辣味作为凉菜的常见味型有麻辣、香辣、酸辣、煳辣、辛辣等多种但是作为传统的调味制作方法时间长费事多效果不一定好。因此近年来不少厨师采用批量制作辣味汁直接拌菜或蘸食取得了成功。现介绍 6...

  • 夏拌凉菜有讲究

    常见凉拌的菠菜是需要先用开水烫熟，因为它含有较多的草酸，直接生吃易与钙结合形成难被人体吸收的草酸钙，从而影响人体对钙的吸收。西兰花 生吃西兰花，它含有的膳食纤维不利于被人体吸收，易出现消化不良的症状。所以，可以将西兰花...

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常见100种凉菜

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