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卤味怎么做好吃
五花肉，豆干，干豆腐，海带都是常见的，也可以准备一些金针菇，火腿之类的。 2、 然后是配料，"两圆一长，"两圆之一草果是要有的，草果在做肉的时候可以去腥增香，尤其是肉要是牛羊肉的时候，草果的去膻增香效果就更好。另一圆鸡蛋就不用多说了，鸡蛋可以增鲜提味，还能顺手多两个卤蛋，何乐不为。一长是桂皮。桂皮当中含有的挥发油，香气浓郁，能让人食欲大增。3、 花干提前用水浸泡半小时左右，花干有的...
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潮汕是做卤味最好吃的地方，只因卤水中多加了它，卤什么都好吃！
所以说他才制作出了潮汕卤鹅的独特风味，潮汕卤水当中的调料有我们最常见的八角、桂皮、丁香和豆蔻，当然也加入了南姜，这也是潮...
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卤菜的做法
比较常见的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果等。川味卤料的配方就是选用. 配方：八角 桂皮 山奈 小茴香 甘松 甘草 香叶 香草 良姜 丁香 千里香 红花椒 毕波 罗汉果 红泡椒鱼辣子 豆豉 甜面酱 老陈皮 紫草 以上香料如果有籽要去籽，然后用水泡1个小时，沥干...
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夏天就是要有啤酒和卤菜啊！武汉地道的叼角卤味小吃店集合来啦
猪蹄、猪肚、猪尾、鸡翅、鸭翅、火腿肠、卤藕、干子、千张、豆棍、素鸡…应有尽有！
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卤菜品牌排行榜
1月24日,“中国卤味”周黑鸭高铁冠名列车首发仪式在上海虹桥站隆重举行。今年初,周黑鸭打出的“中国卤味周黑鸭”口号,凭借产品力和创新力的双重优势,在卤制品赛道掀起了新的消费热潮。在近日...
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学凉菜卤菜有前途吗 想学正宗卤菜技术|草根创业生活网
可以把常见的红烧肉做好，然后慢慢加入。新手如何开好卤菜店 刚开始，新手遇到了两个棘手的问题，分别是菜品的新鲜度和剩余食材的处理。如果新店的食材不新鲜，让第一批顾客不满意，必然会让...
常见卤味菜品
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