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  • 湖南常德米粉的历史与发展前景

    1、传统特色－大米发酵香味明显 金健米业在对常德米粉这一传统产品进行产业化、标准化生产前，针对常德米粉的传统工艺进行了长达一年多时间的研究，分析出常德米粉特殊风味的关键控制点，并采用...

  • 省级：常德米粉制作技艺

    武陵区文化部门在区委、区政府大力支持下，携手区有关部门及当地商业实体，制定了“以生产性保护为核心，推广常德米粉品牌、对项目传统性及实用价值进行整体性保护”的五年保护计划。2014年10月16日，市长周德睿召集专题会议，明确指出...

  • 常德米粉有望跻身省级非遗

    在正在公示的第四批省级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目名单里，“米粉制作技艺（常德米粉制作技艺）”位于“传统技艺”分类下。常德米粉，俗称圆粉，或米面。在常德市各区县均有广泛分布。常德市武陵区文化馆馆长付芳丹介绍，近...

  • 常德米粉被列非物质文化遗产！你咋看

    如何让常德米粉传统制作技艺不失传 6月12日，记者特地拜访了非物质文化遗产米粉制作技艺市级传承人李发明、区级传承人黄淑萍。据他们介绍，传统常德米粉的制作技艺分鲜湿米粉制作和浇头制作两...

  • 湖南十大特色米粉盘点，常德米粉上榜，第三起源于湖南栖凤渡古镇

    长沙米粉是属于湘菜系的著名传统美食之一，米粉分为圆粉和扁粉两种，而汤头是一碗米粉是否有味道的关键。粉在下出来后需要在上面放上做好的码子，主要分为炒码和煨码两种，一般常吃的码子有肉丝...

  • 常德米粉有望跻身省级非遗

    ...项目名录推荐项目名单里，“米粉制作技艺(常德米粉制作技艺)”位于“传统技艺”分类下。常德米粉，俗称圆粉，或米面。在常德...

  • 常德米粉被列入省级非物质文化遗产代表性项目

    如何让常德米粉传统制作技艺不失传 6月12日，记者特地拜访了非物质文化遗产米粉制作技艺市级传承人李发明、区级传承人黄淑萍。据他们介绍，传统常德米粉的制作技艺分鲜湿米粉制作和浇头制作两方面，其工艺复杂，耗时长达2至3天。其中手...

  • 常德米粉有望跻身省级非遗

    “米粉制作技艺(常德米粉制作技艺)”位于“传统技艺”分类下。常德米粉，俗称圆粉，或米面。在常德市各区县均有广泛分布。常德...

  • 常德米粉的起源，原来和云南米线有渊源！

    常德米粉的起源，原来和云南米线有渊源！本视频由星哥觅食记原创提供,1977次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台

常德米粉传统文化介绍

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