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火锅界的“卷王”是如何炼成的？
在火锅行业，巴奴已经多次做出创新举措，如菌汤、毛肚、绣球菌、黑豆腐、笨菠菜等原创食材。 而这次，巴奴又率先“卷”起了蔬菜...
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餐饮“刺客”，涨价能否涨有所值？
西安一顾客吐槽巴奴毛肚火锅18元一份的土豆上菜仅有五片，一时“天价土豆”引发网络热议。而引发争议的正是，在此次声明中显示，“该富硒土豆部分批次产品硒含量不达标的情况。”在某餐饮店市场经理李雨（化名）看...
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打造爆款菜的9个文案方法，让菜品销量一路高升！
菜品是什么？它不是简简单单果腹的食物，它是有生命的。是需要用心呵护，用心对待的。餐饮人比较熟悉的巴奴毛肚火锅除了毛肚，还有鲜鸭血、新西兰毛肚、井水黄豆芽、绣球菌等一系列爆款菜；莆田...
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火锅餐饮业：既有海底捞，为何还有巴奴？蓝鲸财经
“海底捞涨价”、“毛肚缩水”、“豆花过期”、“分量越来越少”……一系列品质与服务大幅下滑事件，被频频送上热搜。资本压力之下，海底捞部分门店选址出现失误，门店管理不善，组织结构变革无法...
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2022第五届北京餐饮食材展会
▊ 01：资本助力巴奴逆风而上,从“学徒”到“颠覆者”,匠心打造精品高端火锅巴奴毛肚火锅于6月顺利拿下由CPE源峰资本领投，日初资本、高榕资本、番茄资本跟投的5亿元融资。在此之前，巴奴曾...
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海底捞一片土豆1.5元，嫌贵？这群人却觉得香
说海底捞贵，但是比海底捞更贵的火锅也照样有人去吃，像巴奴毛肚火锅等等。所以贵不是不吃的理由，那些选择不吃的人，是因为以前勉...
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锅圈99元套餐俩月卖300万份，毛肚价格战背后“卷”的是啥？
在海底捞、巴奴，毛肚同样是每桌必点菜品，巴奴甚至一度将这个菜品定位为品牌战略，很多消费者为毛肚“疯狂”，更是把它当做评判一家火锅店好不好吃的标准：“只要毛肚弄得好，火锅味道撇不了...
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未来餐企的竞争，只有这两个字！
巴奴的毛肚可以一再涨价，其他不知名的火锅店你涨一个试试？这里就不说那些奢侈品了。所以，人们都知道，品牌商品往往能卖上价，给人的价值感更大。除此之外，近几年餐饮业上演轰轰烈烈的“进...
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海底捞不香了？净利润暴跌9成，股价跌“海底”
虽然以服务打下一片天，但在九毛九、绿茶，甚至是同为火锅的巴奴毛肚都传来上市消息时，劲敌在侧，业绩面临瓶颈的海底捞如何自处...
巴奴毛肚火锅部分菜品涨价
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