毛血旺 川菜江湖菜的鼻祖之一，一道著名的传统菜式，谭八爷美食家 毛血...

毛血旺 川菜江湖菜的鼻祖之一，一道著名的传统菜式，毛血旺起源于重庆，流行于重庆和四川地区，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚，值得一尝为快的...

传统川菜毛血旺的做法是什么？

一、菜品介绍 毛血旺是重庆市的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂取名毛血旺。这道菜是川菜江湖菜的鼻祖之一。现在，毛血旺的名气已引领渝菜大军，席卷了大江南北。麻辣...

传统川菜毛血旺的做法是什么呢？

毛血旺可以说是江湖菜的鼻祖。上世纪40年代，重庆磁器口一位屠夫的媳妇，因为可惜丈夫每日猪肉摊上的杂碎只能低价处理，自己支起了卖杂碎汤的小摊。一次偶然的机会，张氏在杂碎汤里放入了新鲜的...

这家川菜巨好吃！我要再来100次

江湖菜鼻祖很经典的一道川菜，巨好吃 火候掌握得恰到好处～血旺嫩滑入口即化，还有毛肚、火腿肠、黄喉等等菜品丰富，分量十足，又麻又辣超下饭 ✔️ 火爆黄喉 辣辣的味道一吃就上头！又鲜又嫩又...

川菜毛血旺是怎么做的？

下面乡乡 美食 就跟大家分享一个川菜毛血旺的做法，正不正宗不知道，厨师学校的师傅当年就是这么教的。配料：鸭血豆腐300克 黄豆芽300克 盐3克 黄鳝鱼50克 花椒10克 味精3克 毛肚50克 酱油3克 ...

川菜毛血旺是怎么做的？

毛血旺，重庆几乎可以说大大小小的餐馆都有这道菜，川菜厨师个个都会做这道菜，毛血旺是一道典型的江湖菜，它不仅带有豆瓣、糍粑辣椒的辣味，还融合了八角、 桂皮等十余种辛香料的香味，由于其...

传统川菜毛血旺的做法是什么？

这道菜是川菜江湖菜的鼻祖之一。现在，毛血旺的名气已引领渝菜大军，席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，值得一尝...