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川菜家常菜100道菜名大全
基础川菜家常菜 1、水煮鱼 2、回锅肉 3、宫保鸡丁 4、青椒肉丝 5、辣子鸡丁 6、冬瓜炖排骨 7、豆腐脑 8、糖醋排骨 9、麻婆豆腐 10、干煸豆角 地道名菜 11.麻辣火锅 12.水煮牛肉 13.毛血旺 14.回锅鸭血 15.东坡肉 16.酸菜鱼 17.泡椒凤爪 18.口水鸡 19.兔头 20.辣子鱼 特色小菜 21.麻辣豆腐 22.拌凉粉 23.口水肝片 24.爆炒花生米 25.蒜泥白肉
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试析川菜菜名的文化意蕴
导航 试析川菜菜名的文化意蕴 阅读:0次 页数:5页 2012-03-10 相关文档
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川菜都有哪些代表菜?说出几个菜名来
特点:酸辣、鱼肉鲜嫩。 叫化鸡 用料:开膛嫩仔鸡一只(约SOO克)、猪肉50克、芽菜25克、泡辣椒10克、生菜15克、鲜荷叶6张 调料:酱油1大匙、料酒1大匙、花椒1小匙、姜、葱各10克 .开膛仔鸡洗净沥干水,去头、翅、爪,剔去腿骨,用调料涂抹鸡身内外;腌渍入味。 猪肉、芽菜、泡辣椒(去蒂、籽)分别剁碎...
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翻译以下菜名 川菜 鱼香肉丝 宫保鸡丁 白切鸡
翻译以下菜名 川菜 鱼香肉丝 宫保鸡丁 白切鸡 如何将EXCEL生成题库手机刷题> 下载刷刷题APP,拍照搜索答疑> 手机使用 新浪微博 分享QQ 微信扫一扫 微信内点击右上角“…”即可分享...
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都是四川人,说一个四川的菜名,证明你是四川的
都是四川人,说一个四川的菜名,证明你是四川的#川菜#四川有哪些特色美食-哚哚于20240911发布在抖音,已经收获了5115个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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川菜的排骨的菜名
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川菜菜名的语言学考察
语言文学研究川菜菜名的语言学考察悄黄平(泉州师范学院文学与传播学院,福建泉州362000)摘要:菜名是地域文化的折射,川菜作为八大菜系之中普及面较广的一大菜系,其独特的川蜀文化伴随着菜名的传播而为各地的人们所了解。文章以菜谱...
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从目的论角度看川菜菜名的英译原则及策略
【摘要】:本文根据川菜的菜名特点将其进行大致分类,并指出川菜的英译应以目的论为理论支撑,在遵循既要尊重中西方饮食文化差异又要确保译名通顺并信息完整的原则下,不同的分类分别采取不同...
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菜名大全顺口溜
7、纸包鸡 8、焖大虾 9、锅烧鸡 10、山东菜丸 11、川菜代表 12、麻婆豆腐 13、辣子鸡丁 14、东坡肘子 15、豆瓣鲫鱼 16、口袋豆腐 17、酸菜鱼 18、夫妻肺片 19、蚂蚁上树 20、叫花鸡 21、鱼香肉丝 22、咸菜焖猪肉 23、酿茄子 24、酿豆腐 25、梅菜扣肉
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川菜十大经典名菜 川菜最有名的菜介绍
上世纪七十年代之前,餐馆菜单上书写的有“余香肉丝”菜名。东坡肘子 东坡肘子吃起来肥而不腻、粑而不烂,色、香、味、形俱佳,还有美容的功效,眉山的东坡肘子最有名,也是当地特色,首先在...
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