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十大经典川菜是哪十道菜?
而北方的酸菜多以大白菜腌制为主。9、宫保鸡丁宫保鸡丁是登上世界舞台的川菜之一，溯源至清朝，演变于鲁菜的酱爆鸡丁。鲁菜有皇家菜之称，清朝慈禧热衷鲁菜，而川...
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谁推荐一下川菜系的招牌菜
谁推荐一下川菜系的招牌菜 荤菜 辣子鸡丁 鱼香肉丝 水煮牛肉 火爆腰花 灯影牛肉 樟茶鸭子 粉蒸排骨 合川肉片 回锅肉 姜汁热味鸡 棒棒鸡 板栗红烧肉 麻油鸡 太白鸭子 东坡蒸猪头 素菜 麻婆豆腐 ...
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10款正宗特色招牌川菜！
7、将鱼摆入垫有蔬菜的竹篓。8、熬好的红汤趁热浇入鱼身，点缀酒鬼花生20克、香菜段10克即可走菜。上桌后，客人可夹取鱼肉，蘸食盘底的汤汁。1、土豆、藕片过油后调味炒香，垫入竹篓底部 2、...
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十二道饭店特色素凉菜，做法快键、味道丰富，值得大家参考和收藏
川菜好调碗汁，将姜末加入适量的醋和盐腌渍片刻，佐基本调料增鲜，浇淋在原料上，这道菜就可以上桌使用了。简单快捷又不失风味。
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树木岭最火的麻辣烫，那还得是他们家|调料|牛肉|素菜|火锅|川菜|中国菜|烹调方法|十大硬菜
树木岭最火的麻辣烫，那还得是他们家,调料,牛肉,素菜,火锅,川菜,麻辣烫,树木岭,中国菜,烹调方法,十大硬菜...
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四川最出名的10道菜，每道菜都是四川人的心头爱，你吃过几道？
这些就是四川最出名的十道菜，也是川菜的十大代表菜，每道菜都是闻名全国，家喻户晓的名菜。你们还知道哪些有名的川菜？喜欢吃哪道？欢迎大家一起分享交流。
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徐孝洪：探索川菜的“长宽高”
码放折叠整齐，浇入红油料汁，再撒上花生、酥黄豆、蔬菜碎等作为点缀，造型精致、色泽...
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川菜素菜
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