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  • 川菜有什么代表菜 川菜的代表菜是什么

    开水白菜、麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、盐烧白、川式粉蒸肉、青城山白果炖鸡、夫妻肺片、蚂蚁上树、蒜泥白肉、芙蓉鸡片。 2、锅巴肉片、白油豆腐、烧白(咸烧白、甜烧白)、鱼香系列(肉丝、茄子)。 ...

  • #湘菜和川菜哪个更好吃?#这两个菜最近争论不休，其实都是属于八大菜系里面的。

    湘菜则不一样，湘菜是集各地口味之大成的，有粤菜的鲜，有川菜的麻，也有苏菜的甜，更有鲁菜的咸鲜。经过改良，结合本地风味，制作出精美的湘菜，也是与时俱进的产物。湘菜注重食材之间互相配搭，不是靠调料进行调味，所以保持了食材的...

  • 川菜馆必点的下饭菜之首

    一、麻婆豆腐让你多吃一碗米饭的川菜系列，颜色诱人，豆腐香嫩，麻辣双口。 食材：豆腐（主角），肉沫，辣椒面，郫县豆瓣酱，葱，盐，花椒，酱油，淀粉 步骤： 1、 豆腐切丁，小葱切成小段备用 2、 腌肉沫，木薯粉勾芡导入肉沫，加2滴酱油搅拌均匀腌制备用 3、 爆锅，川菜最重要的一步，起锅，油一定要烧到开始冒烟，加入郫县豆瓣酱，大火翻炒10秒左右，加入腌制好的肉沫爆炒30秒左右...

  • 比川菜水煮鱼好吃的老.

    一城一味#陕西有一道有名的陕菜，叫做老碗鱼，这道菜在陕西的大小饭馆都能吃到，可是很多人喜欢吃，@掌中渭南 却不会做。不要紧，这个陕西厨师教你做地道的陕西老碗鱼@渭南身边事 跟着视...

  • 川菜家常菜的做法大全

    美食视频：川菜家常菜的做法大全 家常菜的做法（26/55） 东北家常菜的做法_最简单家常菜食谱

  • 国外卖得最疯的中国菜，经典川菜之一，光看图片就可以吃三碗饭！

    【麻婆豆腐】 需要的食材：豆腐300克、牛肉80克、红油豆瓣酱、豆豉、蒜蓉、菜籽油、蒜...

  • 中国“八大菜系”热度排名：川菜占据半壁江山，看看你喜欢哪一道菜？

    上榜的川菜还有火锅肉、麻婆豆腐、水煮肉片、酸菜鱼、酸辣粉、宫保鸡丁、水煮鱼、泡椒凤爪、鱼香肉丝。而第二、第三名分别是东坡肉和西湖醋鱼，上榜的川菜还有火锅肉、麻婆豆腐、水煮肉片、酸菜鱼、酸辣粉、宫保鸡丁、水煮鱼、泡椒凤爪、鱼香肉丝。 火锅最能代表川菜 回锅肉和麻婆豆腐 分列二三位 ▼▼▼▼ 每个菜系都有从小吃到筵席一系列的风味菜式。川菜中最受欢迎的三道菜都不是宴席菜，而是百姓平时餐桌上的菜。 火锅最能代表川菜 回锅肉和麻婆豆腐 分列二三位

  • 川菜代表菜典故

    如香辣蟹，碧绿椒麻桂鱼、卞氏菜根香的泡椒墨鱼仔和泡菜半汤桂鱼;以四川山珍为主的山珍川菜，譬如 石渠白菌炖土鸡、松茸素鳕鱼卷佐素鱼香茄子、松茸鸭翅。 四川各地小吃通常也被看作是川菜的重要组成部分。川菜小吃主要以上河帮小吃为主，以川西坝子为中心，诸如四川泡菜系列、凉粉系列(川北凉粉、伤心凉粉)、川北米粉(如绵阳米粉、绵竹羊肉粉)、红薯粉系列(酸辣粉、肥肠粉)、锅盔系列(卤肉锅盔、肺片锅盔等)、豆花系列(泉水豆花、谭豆花、牛肉豆花、馓子豆花、

川菜最有名的菜

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