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川菜
麻辣米豆腐 作者：杨妞儿 3783 319 麻辣味道的川菜，肯定是以麻辣为主，不光是四川人爱吃，其它地方的朋友也一定喜欢。
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川菜
川菜何以广为流传？川菜的原料能够追溯到哪个朝代？四川人的厨房里有什么？……文化巡礼＋烹饪技巧＋私房菜谱，美食与美食背后的文化渊源，一册集结。★《鱼翅与花椒》作者扶霞重磅新作，20年川...
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辣，是你对川菜最大的误解
对于了解川菜的资深吃货来说，麻辣绝对只是这个庞大菜系中的“冰山一角”，川菜中有的是“一点都不辣”的大菜。这些不辣的竟然都是川菜 有的还上了国宴 第一道不辣的川菜就是 开水白菜。这...
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席卷全国的川菜，背后那些不为人知的小秘密
川菜的起源 先秦时期，巴蜀之地还未有自成体系的饮食文化，毕竟此时远离华夏文明中心，人口稀少，物资匮乏。而到了秦统一中华后，移民带着各种原料食材进入蜀地，逐步形成了一套独特的传统川菜...
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呼市哪有好的川菜馆啊?360问答
呼市哪有好的川菜馆啊?呼市哪有好的川菜馆啊?除了英都和麻辣诱惑以及会馆 以前人民路有一家 私人饭馆 做的不赖 不知道现在搬走没 叫川妹子饭馆...
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学川菜大概要多少钱
1、学习川菜多少钱，需要看自己选择哪里的川菜培训学校，报读哪个类型的专业，因为川菜学习的菜式有很多，川菜培训班会开设了长短期不一样的川菜培训班。2、学习川菜大概的费用也会受到很多因素...
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干辣椒在川菜中的五种用法，你最喜欢哪种？惠农网
干辣椒在川菜中的五种用法 1、煳辣味型 将干辣椒在热油的作用下完全释放出其中的辣味，进而变成煳辣味。另外搭配花椒，可以使煳辣味和花椒的麻香味渗透到原料中去，吃起来是麻辣醇香;而不只是...
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北京十大人气川菜馆（图）
推荐理由：北京一家比较正宗的川菜，老板操着一口四川普通话，据说在北京开店十年，已经有4家分店了。主打烤鱼香锅，鱼是新鲜现杀店里有养鱼的池子，香锅味道蛮好，香锅外卖比一麻一辣做得贴心仔细，价格也比一麻一辣便宜点，比小作坊的...
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为什么说川菜是全世界最低等的菜系
为什么说川菜是全世界最低等的菜系 也许，其他菜系，多少都与皇家、文人墨客、达官贵人联系多吧，而川菜主要是老百姓的家常菜，比如：麻婆豆腐、灯影牛肉，溜肥肠。即便是宫保鸡丁，也是一堆碎料
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