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  • 教你正宗川菜东坡肘子的做法

    东坡肘子： 是中国四川地区经典的地方传统名菜之一，属于川菜系。东坡肘子其实并非苏东坡之功，而是其妻子王弗的妙作。“东坡肘子”被冠以苏东坡之名，又为四川名肴，这是因为“东坡肘子”出自...

  • 川菜东坡肘子怎么做

    1. 将猪肘刮洗干净，顺骨搏搏缝划一刀，放入汤锅内煮熟；

  • 川菜之东坡肘子

    而今天，我们将重点介绍一道具有代表性的川菜—东坡肘子。这道菜以肘子为主料，通过一系列独特的烹饪技巧和调味手法，打造出酥软、鲜美的口感，而且富含营养。与此同时，还将为热爱烹饪的您提供...

  • 东坡肘子居然是川菜？

    川菜典故 （图片来源于网络） 东坡肘子，属于四川省眉山市特产，是国家地理标志产品，在 2013年12月，东坡肘子成功获批国家地理标志保护产品称号，目前 关于东坡肘子的来历，坊间有不同传说，...

  • 川菜东坡肘子

    非常好吃，谢谢方子！晚餐•2023年11月25日#

  • 经典川菜做法

    东坡肘子是一道具有悠久历史的川菜名菜，起源于北宋文学家、书法家、美食家苏东坡。这道菜以猪肘子为主料，色泽红亮，味道鲜美，肉质粑而不烂，肥而不腻，口感独特。以下是东坡肘子的做法： 所...

  • 川菜东坡肘子

    川菜东坡肘子的做法 1.汆洗，先清於血，焯制肘子，冷水下锅有助于更好的去血水，热水比较容易凝固蛋白质，血水反而不容易出来。水锅里加入适量葱姜，花椒和2小勺料酒，水开后再煮制十来分钟就...

  • 川菜东坡肘子的做法有多少种？

    4)放入大量葱节，姜，直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止、绍酒、雪山大豆辅料，猪肘烂软主料：葱节：猪肉 味道：炖 菜系：猪肘子：香辣适宜季节，捞出剔去肘骨：1)猪肘刮洗干净：川菜食材类别；6)...

  • 经典川菜东坡肘子的做法

    经典川菜东坡肘子的做法,东坡肘子，是四川眉山的一道名菜。今天我是按照眉山人的做法，做的这道菜，因为考虑家里的宝贝要吃，没有放豆瓣酱和辣椒，你们做的时候可以放一些。

  • 川菜菜谱之东坡肘子

    东坡肘子的做法 1.将所需材料准备好;2.将猪肘在清水中泡一会，泡出血水;3.在热水中煮上一会，去油;4.盛出控水，然后在火上烧一下，知道表面微焦，用百洁布把表面的黑色擦掉，漂洗干净;5.放入...

川菜东坡肘子

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