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  • 被美国记者提问：“一生中最黑暗时刻”，毛主席的回答惊艳全场

    党中央的同志们心里都非常清楚，此时张国焘是油盐不进，但大家为了革命未来考虑，未来红军种子考虑，大家都憋着气，一遍又一遍给...

  • 00后捧红“人类猫条”，半年爆卖14亿，成“高铁零食之王”

    作为一款成瘾性零食，高油盐、高添加的辣条，始终无法撕掉“垃圾食品”标签，在这个配料表极简主义盛行的时代，卫龙陷入健康焦虑。魔芋成了这个节骨眼上的大救星。低卡、饱腹、口感爽滑，这个其貌...

  • “毒素多，胆固醇高”的动物内脏，到底能不能吃？

    ...带有较重的腥膻异味，而为了调和口味，许多内脏的烹调方法都会用到大量的油盐糖和香辛料，像火爆腰花的爆炒、熘肝尖的过油等这些重...

  • 说起西葫芦，就不能不提这道菜

    最后一个菜，云贵川渝的朋友可能才接收得到它的好吃出处。那就是把西葫芦刻成块入清水煮熟，连汤水舀起来，不入油盐，单独做一个蘸水沾着吃，或者就那样光嘴吃也行，这一碗淡菜比什么大鱼大肉都...

  • 蘸水，云南人刻进生活骨髓的瘾，少不得缺不了

    究其原因，多半是地理因素所致，因为无论是吃辣懂香的川渝人，还是深爱精细的江浙人，也从未对蘸水有过如此的深情，甚至很多人对蘸水这个词也自认生疏，只识得调料一词。按云南美食专栏作家敢...

  • JFC 白领，又多了一处食堂啦！

    箜饭，川渝地域比较独具特色的一道主食，把肉菜和米饭混合一起，米饭吸收了油盐和菜的香味，且松软易消化。其实和闽南地区的咸干饭有点类似。约几个同事一起食堂，可以多点几道佐餐，一人来碗...

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  • 不是泡面、不是罐头！中国人最喜欢的速食，它排第一

    虽然方便、美味又抗饿，但毕竟难以做到营养均衡，一些重口味的速食油盐含量也很高，常常被父母视为垃圾食品。为了健康着想，速食还是更适合拿来应急。如果只是单纯嘴馋了，下次煮螺蛳粉和方便面...

  • 新天地美食攻略

    麻辣香锅 发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。 虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食...

  • 不爱折耳根，是要被开除云南籍的

    折耳根结，川渝火锅店常见的蔬菜。视觉中国 待不留一枚叶片，白生生的折耳根吸满了麻辣汤汁，煮至口感又耙又面后，再食用。一口下去，任由折耳根独特的味道和火锅的香辣味在舌尖上驰骋。但在大多数食叶派和中间派看来，凉拌才是对春天...

川渝重油盐为什么那么瘦

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