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    川菜、淮扬菜、粤菜、京鲁菜四大菜系中，油盐用量川渝菜最高(湘菜亦类似)，鲁菜最低。总的原则是控制能量摄入，选择低盐、低糖低脂肪膳食，多吃膳食纤维、维生素和矿物质高的蔬菜和水果，并选择...

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    川菜、淮扬菜、粤菜、京鲁菜四大菜系中，油盐 用量川渝菜最高(湘菜亦类似)，鲁菜最低。总的原则是控制能量摄入，选择低盐、低糖低脂肪膳食，多吃膳食纤维、维生素和矿物质高的蔬 菜和水果，并...

  • 《向往的生活》第二季反反复复看了八百遍，还是笑到头掉

    据说是重庆双碑人发明，因其鸡肉质细嫩滑润，辣而不燥，芋儿软糯，最先闻名于川渝地区。图源网络-「鱼」能有多好吃 -图源《向...

  • 劳资蜀道山是什么意思

    川渝地区其他方言【不进油盐】"盐”谐“言”，比喻听不进别人的劝告。【不来气气】 对别人的话或行为置之不理，没有反应...

  • 涮锅、老火锅、打边炉，都到碗里来

    蘸碟里的油盐增加了麻酱、蒜蓉，咸鲜油润的滋味没改，只是变得更有层次。火锅的历史也许更久远，以油水煮生片，在魏晋时代就有雏形，川渝人标榜的“水煮三国”或许也是真的。最早的火锅是没有...

  • 木耳和它是绝配，清肠刮油又减脂饱腹，三天两头吃瘦腿细腰减肚子，鲜美又便宜

    原料：儿菜 3个 黑木耳 1小把 蒜 3瓣 油盐 适量制作：1. 准备好原材料， 黑木耳提前用冷水泡软；2. 烧锅水，加入少许...

  • 涮锅、老火锅、打边炉，都到碗里来

    蘸碟里的油盐增加了麻将、蒜蓉，咸鲜油润的滋味没改，只是变得更有层次。火锅的历史也许更久远，以油水煮生片，在魏晋时代就有雏形，川渝人标榜的“水煮三国”或许也是真的。最早的火锅是没有...

  • 宁波这个老底子美食总是争议不断，网友：不了解，别乱说！

    宁波菜主打咸鲜口，注重菜本身口味，厨房压根没有乱七八糟的佐料。我家厨房只有油盐，鲜酱油，料酒和糖，还有一瓶海鲜醋，其它佐料一个都没有了。随即，他配上了吐槽的图片：这个话题引发了...

  • 酷寒之下的暖流（一线传真）

    西南油气田公司抢工期建设重点新井，当然有“一本账”：事关新领域的勘探决策，早见“目的层”，更有利于科学部署；夏秋季节，川渝地区水电充沛，工地少用发电机，能省投资；秋种之前动土，能大幅...

  • 疫情期间你长了多少斤？行动起来吧，川版凉拌三丝爽口又减肥

    迈开腿还好，平素也喜欢做些有氧运动，但是管住嘴就让我苦不堪言，习惯了重口麻辣无肉不欢的我，让我吃不放油盐的白水菜简直是要了老命 。脑海闪现无数曾经吃过的美食，突然灵光一现定格在一道川...

川渝重油盐为什么那么瘦

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