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    从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。不过，从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊...

  • 好羊肉有膻味吗

    羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。 羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。 它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎

  • 山羊和绵羊的区别

    山羊肉的胆固醇含量比绵羊肉低，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用。山羊和绵羊能杂交吗 从科学上来讲，山羊和绵羊是属于完全两个两个品种，是不可以杂交的，即使可以杂交也不会有后代的。...

  • 羊肉怎么去膻味 曝光去羊膻味的小秘籍

    羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均...

  • 吃羊肉五大禁忌

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  • 山羊绵羊哪个好吃? 新疆人给你详细解答

    新疆市场上大多数都是绵羊肉为主，因为新疆的地域特殊，羊肉比其它地方的都好吃，不管是绵羊肉还是山羊肉，都比其它地方膻味小，肉质鲜美好吃。这是众所周知的事实。所以，吃羊肉还要看具体是哪过地方的羊肉才...

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    羊肉特别是山羊肉膻味较大，煮制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等佐料可以祛除膻味。吃涮肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。夏秋季节气候热燥，不宜吃羊肉。羊肉属大热之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病，还有发热期间都不宜食用。每种动物都带有自己的体味，那是因为这种味...

  • 秋天吃羊肉的五大忌讳

    1、从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。

山羊肉和绵羊肉膻味不一样

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